Gastronomia
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SÃO PAULO NA PERU WEEK 2018: uma viagem de sabor inesquecível, de 07 a 22 de novembro
De 07 a 22 de novembro, 42 operadoras de turismo levam o paulistano ao Peru e 28 restaurantes peruanos oferecem menus especiais
- Em São Paulo: campanha para incentivar turistas a visitarem o Peru oferece mais de 80 pacotes de viagens com valores imbatíveis, além de passagens aéreas a preços promocionais das companhias Avianca e Latam.
- Antes de viajar, dezenas de cardápios peruanos especiais podem ser provados em um dos 28 restaurantes peruanos localizados na cidade de São Paulo, com valores que vão de R$ 50,00 a R$ 120,00 (menu degustação com drink de boas vindas, entrada, prato principal e sobremesa).
- Em todo o Brasil: a 6ª edição da Peru Week acontece simultaneamente em 26 cidades do país e envolve 99 operadoras de turismo, três companhias aéreas e 63 restaurantes peruanos, registrando um crescimento de 25% com relação à edição do ano passado.
Mais uma vez a Peru Week chega à cidade de São Paulo, movimentando os mercados turístico e gastronômico da capital, com um total de 70 empresas participantes. A 6ª edição da principal campanha de promoção do turismo e da gastronomia do Peru será realizada de 07 a 22 de novembro, em todo o Brasil, com o total de 200 ofertas de viagens ao Peru, diversas passagens aéreas em promoção e menus especiais com preços pra lá de convidativos, oferecidos por restaurantes peruanos espalhados pelas principais capitais brasileiras.
Na capital paulista, a Peru Week 2018 conta com 70 parceiros, sendo 42 operadoras de turismo vendendo pacotes a preços convidativos para vários destinos do Peru, as companhias aéreas Avianca e Latam com tarifas promocionais, e 28 restaurantes peruanos oferecendo menus especialmente elaborados com preços especiais durante a campanha.
Para saborear um pouco da reconhecida gastronomia peruana, uma das mais premiadas do mundo, os 28 restaurantes peruanos espalhados por São Paulo participantes são: Ama.Zo Cozinha Peruana, Cantinho Peruano, Huaco Restobar, Inkawasi Vila Olimpia, Inkawasi Butanta, Kontiki, LA MAR Cebicheria, La Peruana Cevicheria, LaBarra Restobar, Lima Cocina, Peruana São Paulo, Machu Picchu Gastronomia, Pisco Restaurante, Q Ceviche Barra Funda, Q Ceviche Faria Lima, Qchicha, Quinoa, Sabor Latino, Witt´s Tradicional Cocina, Tubaína Restobar e as dez unidades do Rinconcito Peruano (Aurora, Guaianazes, Godoi, Vieira de Carvalho, Tatuape, Vila Leopoldina, Moema, Pinheiros, Itaim Bibi e Vila Olimpia). Todos eles com menus incluindo welcome drink preparado com Pisco (bebida típica peruana feita à base de uva), entrada, prato principal e sobremesa, durante os 16 dias da campanha (de 07 a 22 de novembro), por valores que vão de R$ 50,00 a R$ 120,00.
Depois de provar e aprovar o melhor da culinária peruana, é chegada a vez de organizar as próximas férias e viajar ao Peru. São dezenas de ofertas especiais das principais operadoras de turismo de São Paulo (42 empresas), que oferecem pacotes de viagens completos, com preços convidativos e condições de parcelamento favoráveis. Os pacotes variam também de acordo com as datas para viajar, opções de hospedagens e destinos a serem visitados. Tem roteiros para todos os gostos e perfis, como o “Lima Gastronômica” (4 dias), incluindo passeios, a partir de: US$ 908,00 ou “Peru Espetacular” (7 dias) a partir de US$ 2.742,00, incluindo o aéreo. Até os pacotes mais completos como “Machu Picchu Trilha Inca Salcatany” (9 dias/8 noites) com pacotes de luxo a partir de: US$ 3.930,00, já incluindo a passagem aérea.
Além das operadoras de turismo, as companhias aéreas Avianca, Latam e Copa Airlines estão com tarifas promocionais imperdíveis nos voos diretos para Lima com saídas de São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Manaus. Passagens de ida e volta, na classe econômica, variam de US$ 269,00 a US$ 632,00.
Em todo o Brasil
Promovida pela PROMPERÚ (Comissão de Promoção do Peru para a Exportação e o Turismo) e pelo Escritório Comercial do Peru no Brasil, organismos vinculados ao Ministério de Comércio Exterior e Turismo do Peru, a Peru Week é considerada a principal plataforma para quem deseja programar as próximas férias, pois oferece pacotes de viagens aos principais destinos do país, como Lima, Ica (Nasca e Paracas), Arequipa (Colca), Cusco (Vale Sagrado e Machu Picchu), Puno (Uros e Taquile), Amazonas, La Libertad e Lambayeque, entre outros. Além de pacotes clássicos, a Peru Week 2018 também oferece roteiros temáticos, entre eles os gastronômicos, de aventura, cultura e de luxo, só para citar alguns.
A Peru Week 2018 conta com a participação de 164 empresas, sendo 99 operadoras de turismo, 62 restaurantes peruanos e três importantes companhias aéreas. A campanha está presente em 18 estados do Brasil, mais o Distrito Federal, representada em 26 cidades. Entretanto, mesmo quem não mora nessas cidades poderá comprar pacotes de viagens e passagens aéreas diretamente com as empresas, listadas no site da Peru Week.
Todos os detalhes de menus gastronômicos e pacotes de viagens podem ser conferidos no link www.peruweek.com.br.
Confira abaixo as opções da PERU WEEK EM SÃO PAULO
GASTRONOMIA
Ama.Zo – (11)95138 3305
Entrada: Causa limeña e Cebiche Ama.zo
Prato Principal: Lomo Saltado e Arroz con Pollo
Sobremesa: Clasico e Mango a la brasa
Drink: Pisco Sour
*Valor por pessoa: R$ 85,00.
Cantinho Peruano – (11)4324-1861
Entrada: Causa Rellena e Ceviche de Pescado Personal
Prato Principal: Talharin Saltado de Carne e Chicharron de Pollo
Sobremesa: Pudim e Suspiro Limeño
Drink: Pisco sour
*Valor por pessoa: R$ 59,00.
Huaco – (11)3064-0642
Entrada: Wantan Frito e Mini causa acevichada
Prato Principal: Espaguetti ao Pesto Limenho e Arroz verde marino
Sobremesa: Ladrillo de pisco ou Mousse de chocolate com calda de maracujá
Drink: Chilcano de morango
*Valor por pessoa: R$ 69,00.
Inkahuasi – (11)3578-1012
Entrada: Causa Rellena e Ceviche Inkahuasi
Prato Principal: Lomo Saltado e Arroz con Marisco
Sobremesa: Suspiro Limeño e Doce de Quinua
Drink: Chilcano
*Valor por pessoa: R$ 69,50.
Konitiki – (11) 2338-0913
Entrada: Ceviche Clássico de Peixe e Ceviche Kontiki de Peixe
Prato Principal: Arroz Marino e Tacu Tacu com Lomo
Sobremesa: Suspiro Limeno e Alfajor de Doce de Leite
Drink: Pisco sour
*Valor por pessoa: R$ 59,10.
La Mar – (11) 30731213
Entrada: Cebiche de pescado e Causa de pesto
Prato Principal: Tacu tacu de lentilha com salsa e Pescado na folha de bananeira com molho de maracujá
Sobremesa: Arroz com leche e Picarones com mel de rapadura e sorvete de huacatay
Drink: Pisco sour (estava escrito errado)
*Valor por pessoa: R$ 95,00.
La Peruana – (11) 3885-0148
Entrada: Ceviche de pescado com leche de tigre e MakiCausa de atum
Prato Principal: Arroz preparado com urucum, aji panca e aji amarillo, acompanhado de porco cozido e Sudado de pescado e mexilhão ao estilo oriental
Sobremesa: King Kong com doce de leite e geleia de damascos e Arroz Doce
Drink: Pisco Punch e Pisco Sour e Sambito
*Valor por pessoa: R$ 120,00.
La Barra – (11) 30731338
Entrada: Solterito de Quinua e Ceviche clássico de Robalo
Prato Principal: Causa frita com Pulpo a la parrilla e Rocoto relleno con pastel de tallarin
Sobremesa: Clássico limeño e Queso helado
Drink: Gengibre Sour e Pisco Sour
*Valor por pessoa: R$ 120,00.
Lima Cocina Peruana – (11) 3891-2182
Entrada: Ceviche Classico e Causa Pollo
Prato Principal: Seco de Cordeiro e Arroz com Mariscos
Sobremesa: Musse de Graviola e Churros Morados
Drink: Pisco Sour
*Valor por pessoa: R$89,00
Machu Picchu Gastronomia Peruana – (11) 38721323
Entrada: 1 tequeños de frango ou lomo e 2 Mini Ceviche
Prato Principal: Lomo Salteado e Tacu Tacu de Lomo
Sobremesa: Suspiro limeño e Torta 3 leches
Drink: Pisco Sour
*Valor por pessoa: R$ 50,00.
QCeviche! Barra Funda – (11) 3576.5517
QCeviche! Faria Lima – (11) 30937200
Entrada: Ceviche de pescado com molho de pimenta e Causa escabechada
Prato Principal: Pancetta suína assada com purê de batata-doce e Quinoto com filé mignon ao molho anticuchero
Sobremesa: Alfajor de maracujá sour e Suspiro limeño
*Valor por pessoa: R$ 59,00.
Q’Chicha – (11)30324211
Entrada: Ceviche Q’Chicha e Tortitas de Choco
Prato Principal: Sopa seca de Lagostin e Risotto Porteno
Sobremesa: Arroz da Rua e Limón Pie
Drink: Bicolor
*Valor por pessoa: R$ 80,00.
Quinoa Sabores Peruanos – (11) 3224-0037
Entrada: Tiradito da Casa e Ceviche
Prato Principal: Carne Antichchera e Lomo Salteado
Sobremesa: Cheesecake Quinoa e Tres Leches con Pisco
Drink: Piscoco
*Valor por pessoa: R$ 75,00.
Rinconcito Peruano Aurora – (11) 33612400
Rinconcito Peruano Guaianazes – (11) 32228310
Rinconcito Peruano Godoy – (11) 32238088
Rinconcito Peruano Vieira – (11) 32215621
Rinconcito Peruano Tatuapé – (11) 25392033
Rinconcito Peruano Vila Leopoldina – (11) 33612400
Rinconcito Peruano Moema – (11) 43234103
Rinconcito Peruano Pinheiros – (11) 30620093
Rinconcito Peruano Itaim Bibi – (11) 21296919
http://www.rinconcitoperuano.com.br/
Entrada: Ceviche de Pescado e Causa Rellena
Prato Principal: Lomo Salteado e Arroz com Mariscos
Sobremesa: Suspiro Limeño e Torta Tres Leches
Drink: Pisco Sour
*Valor por pessoa: R$ 79,90.
Tumi Cevicheria – (11) 4338-1659
Entrada: Ceviche clássico de pescado e Papa a la huancaina
Prato Principal: Arroz chaufa carne e Aíí de galliña
Sobremesa: Mousse de lucuma com geléia de morango e Mazamorra com arroz doce
Drink: Chicha morada de abacaxi e Chicha morada de limão
*Valor por pessoa: R$ 49,90.
OFERTAS DE VIAGENS
Agaxtur – (11) 30670900
Lima, Cusco e Vale Sagrado (6 dias) a partir de USD 1.043,00
Ambiental Turismo – (11) 38184600
Lima, Cusco e Ollantaytambo (6 dias) a partir de US$1.029,00
Cusco, Ollantaytambo, Puno e Lima (8 dias) a partir de U$1.395,00
Atlanta Tour – (11) 5056-9600
Vale Sagrado, Machu Pichu, Cusco, Belmond Andean Explorer, Arequipa, Lima (11 dias/10 noites) a partir de USD 4.750,00
Lima, Aria Amazon Cruise, Vale Sagrado, Cusco (12 dias/11 noites) a partir de USD 6.500,00
Auroraeco Viagens – (11) 3086-1731
Cusco e Machu Picchu (5 dias/4 noites) a partir de USD 1.585
Vale Sagrado, Machu Picchu e Cusco (7 dias/ 6 noites) a partir de USD 2.350
BestBuy Hotel – Viagens e Turismo – (11) 4805-7272
Lima, Cusco, Vale Sagrado, Machu Picchu & Puno (9 dias/8 noites) a partir de USD 1.105
Circuito de Lima até Cusco (8 dias/ 7 noites) a partir de USD 1.115
Climb Tour Operador – (11) 99887-9384
Cusco, Vale Sagrado, Machu Picchu (7 dias/6 noites) a partir de USD 785,00
Cusco, Vale Sagrado, Puno, Lago Titicaca (10 dias/ 09 noites) a partir de USD 1.171,00
Copastur – (11) 3218-7300
Lima, Cusco, Valle Sagrado e Machu Picchu (6 dias) a partir de USD 1.840,00
Lima, Cusco, Valle Sagrado, Machu Picchu e Puno (9 dias) a partir de USD 2.920,00
CorpTravel – (11) 32187300
Arequipa e Cusco Místico (5 dias/ 4 noites) a partir de USD 1.975
Gastronômico de Luxo (4 dias/ 3 noites) a partir de USD 1.062
CVC Brasil – (11) 3003-9282
Lima e Cusco (4 dias/3 noites) a partir de USD 828
Lima (5 dias/4 noites) a partir de USD 478
Escapadas on line (OTA) – (11) 970951969
https://escapadasonline.com.br/
Lima, Cusco, Machupicchu e Povoado Inka De Willoq (7 dias/6 noites) a partir de USD 1.549
Cusco, Trilha Salkantay e Machupicchu (8 dias/7 noites) a partir de USD 1.569
Flot Viagens – (11) 4504-4544
Lima, Cusco e Águas Calientes (6 dias/5 noites) a partir de USD 1.384,00
Lima (4 dias/ 3 noites) a partir de USD 941,00
Flytour Viagens – (11) 4503-1919
Machu Picchu e Seus Caminhos Incas (5 dias) a partir de US$ 1.499,00
Lima (4 dias) a partir de US$ 839,00
Interpoint – (11) 3087-9400
Mountain Lodges of Peru (5 dias) a partir de US$ 1.800
Lima, Explora Valle Sagrado, Machu Picchu, Cusco (9 dias) a partir de US$ 4.280
JVS Viagens e Turismo – (11) 4223-4223
Lima, Cuzco, Vale Sagrado, Machu Picchu, Chinchero, Ollantaytambo (7 dias) a partir de US$ 1.544,00
Lima, Cusco, Vale Sagrado, Machu Picchu e Puno e Lago Titicaca, Ilhas Flutuantes dos Uros e Taquile (8 dias) a partir de US$ 1.878,00
Kangaroo – (11) 3995-5170
Lima, Trujillo, Chiclayo, Cusco e Vale Sagrado (10 dias/ 9 noites) a partir USD 3.214
Lima, Iquitos, Vale Sagrado e Cusco (10 dias/9 noites) a partir de USD 5.373
Landscape – (11) 3124.3366 / 95392.9966
Lima, Cusco, Valle Sagrado e Machu Picchu (6 dias/5 noites) a partir de USD 924,00
Lima, Cusco e Machu Picchu (6 dias/5 noites) a partir de USD 799,00
Latam Travel – (11) 5582-9250
Machu Piccho e Vale Sagrado (6 noites) a partir de R$ 5.408,49
Machu Piccho e Largo Titicaca (7 noites) a partir de R$ 5.287,22
Lusanova – (11) 2879-6767
Lima, Cusco e Caminho Inca a Machu Picchu (8 dias) a partir de USD 2.109
Lima, Arequipa, Colca, Puno, Largo Titicaca, Cusco e Machu Picchu (5 dias) a partir de USD 1.470
Machu Picchu Brasil – (11) 2528-2456
Cusco e Aguas Calientes (4 dias/3 noites) a partir de U$1.505
Cusco, Urubamba e Aguas Calientes (6 dias/5 noites) a partir de U$1.615
Monark – (11) 3235- 4322
Lima Turístico (4 noites) a partir de US$ 1.597,33
Lima LUXO (4 dias) a partir de US$ 1.924,00
MOVTUR Turismo – (11) 3120-5109
Lima, Cusco, Valle Sagrado e Machu Picchu (7 dias/6 noites) a partir de USD 1.559,00
Lima, Arequipa, Cañón del Colca, Cusco, Valle Sagrado y Machu Picchu (9 dias/8 noites) a partir de USD 1.921,00
New Age Tour Operator – (11) 3138-4888
Águas Calientes, Cuzco, Lima, Machu Picchu e Vale Sagrado (8 dias) a partir USD 1.299,00
Águas Calientes, Cuzco, Lima, Machu Picchu e Vale Sagrado LUXO (8 dias) a partir de USD 1.419,00
Nova Operadora – (11) 5042-5100
Cusco, Machu Picchu, Valle Sagrado, Lago Titicaca (7 dias/6 noites) a partir de US$ 1241,00
Lima, Cusco, Sacsayhuaman, Pisac, Valle Sagrado, Chinchero, Maras, Moray, Ollantaytambo, Machu Picchu (6 dias/ 5 noites) a partir de US$ 1673,00
OMNO Expedições – (11) 4421-4746
Cusco, Sacsaywaman, Tambomachay, Maras, Ollantaytambo, Pisac, Machu Picchu (9 dias) a partir de US$ 3.400,00
Cidade e região de Lima (4 dias) a partir de US$ 1.200
Orienter Tour & Travel – (11) 3514-4444
Cusco, Valle Sagrado, Machu Picchu (5 dias/4 noites) a partir de US$ 1.475,00
Lima, Arequipa, Colca, Puno, Cusco, Valle Sagrado, Machu Picchu (10 dias/9 noites) a partir de US$ 1.929,00
Pisa Trekking – (11) 5052-4085
Cuzco, Sítios Arqueológicos, Vale Sagrado, Machu Picchu (5 dias/4 noites) a partir de US$ 820,00
Cuzco, Sítios Arqueológicos, Vale Sagrado, Trilha Inca Salcantay, Machu Picchu (9 dias/8 noites) a partir de US$ 1.750,00
Queensberry Viagens e Turismo – (11)3217-7100
Lima, Cusco, Machu Picchu (7 dias/ 6 noites) a partir de US$ 2.056,00
Paracas, Ica (3 dias/2 noites) a partir de USD 477,oo
Raidho Tour Operator – (11) 3383-1200
Cusco, Vale Sagrado (5 dias /4 noites) a partir de US$ 857,00
Lima, Cusco, Vale Sagrado, Águas Calientes e Puno (9 dias/ 8 noites) a partir US$ 1.361,00
RCA Operadora – (11) 3017-8700
Lima, Cusco, Machu Picchu, Vale Sagrado, Puno, Ilha Taquile (8 dias/7 noites) a partir de US$ 2.120,00
Sanchat Tour – (11) 3017-3140
Lima, Cusco, Machu Picchu (5 dias) a partir de USD 1.070,00
Lima, Cusco, Machu Picchu, Vale Sagrado (7 dias) a partir de USD 1.314,00
Submarino Viagens (OTA) – (11) 2191-5842
Cuzco (6 dias/5 noites) a partir de US$ 475,30
Lima (5 dias/ 4 noites) a partir de US$ 549,90
TGK turismo – (11) 3283-3233
Cusco, Vale Sagrado (8 dias) a partir de US$ 802,00
Machu Picchu, Lago Titicaca (7 dias) a partir de USD 1.174,00
Tour Way – (11) 3115-1822
Lima, Cusco, Machu Picchu (4 noites) a partir de US$ 1.399,00
Lima (3 noites) a partir de US$ 620,00
Tend Operadora – 4090 1688
https://www.trendviagens.com.br/
Lima (4 noites) a partir de US$ 575,00
Lima, Cusco, Machu Picchu (4 noites) a partir de US$ 1.413,00
Venturas – (11) 3872-0362
Cusco, Machu Picchu (8 dias/7 noites) a partir de USD 2.760,00
Cusco, Machu Picchu (10 dias/9 noites) a partir de USD 3.500,00
Viagens & Cia – (11) 2941-8871
Cusco, Machu Picchu (4 noites) a partir de USD 1.482,00
Lima (3 noites) a partir de USD 629,00
Viajanet (OTA) – (11)3882-6483
Cusco (5 noites) a partir de R$ 1.802,00
Lima (5 noites) a partir de R$ 2.131,00
Visual Turismo – (11) 3235-2000
Lima, Cusco, Águas Calientes (7 dias) a partir de USD 1421,00
Lima, Cusco, Vale Sagrado, Aguas Calientes (8 dias) a partir de USD 1.658,00
55 Destinos – (11) 3469-0755
Lima, Cusco (7dias/6 noites) a partir de USD 1.438,00
Lima, Cusco, Juliaca (9 dias/8 noites) a partir de USD 1.587,00
Informações completas da Peru Week 2018: www.peruweek.com.br
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Votus lança cerveja envelhecida em barril de carvalho – e você vai querer provar
Para quem gosta de cerveja, nada como experimentar uma novidade cheia de sabor. A Cervejaria Votus, da Grande São Paulo, acaba de lançar sua Trippelbock envelhecida no barril de carvalho. Mas qual é a diferença para uma cerveja que não passa por esse processo de maturação?
O Turismo em Pauta esteve no lançamento em São Paulo, na última quinta (30), e podemos afirmar: você vai querer provar esta bebida. Enquanto a cerveja normal tem um sabor mais leve e amargo, a que passou pelo barril fica muito mais encorpada, com um toque amadeirado e até um pouco doce.
Também conhecida como Votus Nº 013, a bebida tem aromas de chocolate, caramelo e toffee, que vêm dos maltes tostados. A cervejaria sugeste harmonizá-la com carnes vermelhas ou defumadas, queijos e sobremesas com chocolate e café. Após passar pelo barril, todos os sabores ficam mais acentuados e os 13% de teor alcoólico ficam mais suaves.
Nem é preciso gostar de cerveja artesanal, ou entender do assunto, para se interessar pela Trippelbock. É uma cerveja que cai bem em uma reunião de amigos, um almoço descontraído e até aquela tarde de verão – sim, a refrescância também deu as caras nessa experiência.
E aí, gosta de cerveja? Conta pra gente se você encontrar alguma Trippelbock por aí. Fique de olho em nossos canais, onde vamos continuar dando dicas de gastronomia das mais diversas cidades do mundo. Até a próxima!
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Festival Sabor de SP chega em Sorocaba.
O melhor da diversificada e saborosa comida paulista será conhecida e degustada na região de Sorocaba. Trata-se do Festival Gastronômico Sabor de SP, programa da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo, que, em parceria com a Revista Prazeres da Mesa e apoio do Senac, realizam o concurso que tem como objetivo consolidar a gastronomia paulista como um dos principais produtos associados ao turismo.
Criado em 2013, 360 estabelecimentos de todo estado apresentaram os saborosos quitutes da culinária paulista para mais de 100 mil pessoas num circuito que culminou com o Guia Gastronômico do Estado. Na etapa de Sorocaba, tudo vai acontecer no Senac da cidade, R. Cel. Nogueira Padilha, 2392, Vila Hortência, com uma aula de cozinha inteiramente gratuita que será realizado com o chef padrinho Jeovane Godoy aos interessados nas novidades culinárias. A partir das 17 horas, começa a degustação e avaliação pelo público das 10 receitas previamente escolhidas por especialistas.
“Com o objetivo de resgatar a culinária paulista, o Festival Sabor de SP associado ao turismo é mais uma ferramenta de fomento do setor trazendo desenvolvimento sócio econômico para toda a região e a forma de valorização dos produtores rurais uma vez que o grande destaque são os produtos da terra paulista”, informa Junior Aprillanti, secretário de Turismo do Estado de São Paulo.
Importante destacar que para provar os dez pratos do festival, e escolher os três melhores que irão para a grande final na Capital, em novembro, o público interessado pode adquirir, no local, uma cartela no valor de dez reais para os pratos:
Receita Cidade Tilápia ao Molho de Laranja, Gengibre e Amêndoas Avaré Bolinho de Linguiça Sorocaba Jantinha Sorocabana Sorocaba Robalo ao Molho de Hortelã Piedade Almondega Tropeira Mairinque Creme de Milho com Pupunha e Bolinho de Entrevero Ibiúna Baião de Dois Osasco Porpettone Vegano São Roque Nhoque de Batata Doce Roxa na Fonduta Boituva Pastel de Belém à Moda da Quinta São Roque Serviço:
Senac Sorocaba – R. Cel. Nogueira Padilha, 2392 – Vila Hortência
Telefone: (15) 3412-2500
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Restaurante do Actuall Convention tem novo menu.
Novidades visam tornar o cardápio do hotel mais diversificado, além de agradar a todos os paladares
Aperfeiçoar, atender as demandas e ofertar aos clientes um cardápio diversificado e mais acessível. Este é o objetivo do novo menu que será oferecido aos clientes do Actuall Convention, hotel com o maior centro de eventos da região Oeste da capital mineira. Antes de ser comercializado, a partir da desta semana, o novo cardápio tanto do restaurante como do room service, foi reproduzido e apresentado para os colaboradores de alimentos e bebidas, a equipe de recepção e também de governança.
Thiago Lucas Gregory, gerente de operações, destaca que o objetivo foi aproveitar a mudança dos cardápios para também capacitar melhor a equipe e explicar um pouco mais sobres os processos, como a técnica de Sous-Vide e a montagem dos pratos especialmente para a equipe da cozinha. “Ainda tivemos a oportunidade de apresentar os novos pratos para os colaboradores de outros setores por entender que quanto mais informações nossa equipe tiver sobre os serviços e produtos oferecidos, maior será a nossa receita em relação ao faturamento com alimentos e bebidas. Além disso, ao trabalharmos de forma integrada conseguimos colher um feedback sobre a avaliação dos novos pratos podendo ainda, ser for o caso, realizar algum ajuste”, explica.
O novo menu do restaurante oferece a sugestão do chef Eduardo Martins com buffet de salada, prato quente e sobremesa, além de petiscos, pratos principais a la carte, massas, e bebidas como cerveja, vinhos, destilados e cafés. Já para o room service merecem destaque as opções de sanduíches, além de saladas e massas como lasanha e pizza. “Estamos seguindo as tendências atuais de trabalhar com ingredientes de época, mais selecionados e com um custo benefício mais interessante para o cliente, o que nos permite atualizar o nosso menu em um menor tempo”, acrescenta Thiago.
Restaurante do Actuall Convention Hotel (aberto ao público)
Funcionamento
Café da manhã de 06 as 10h – R$28
Almoço de 12 às 14:30h
Jantar de 19 às 22:30h
Room Service 06 às 00h
http://www.actuallhotel.com.br/
Rod. Fernão Dias, 3443 – Jardim Riacho das Pedras, Contagem, Minas Gerais – CEP 32241-410
Reservas pelo +55 (31) 2104-4000; contato@actuallhotel.com.br
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VALE ESTE – CHEGOU A VEZ DE FRANCA RECEBER O SABOR DE SP.
CHEGOU A VEZ DE FRANCA
RECEBER O SABOR DE SP
O município paulista de Franca prepara-se para receber mais uma etapa da quarta edição do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. O evento acontece na próxima quarta-feira, dia 20 de junho, na sede do Senac local. Trata-se de uma ação da Secretaria e Turismo do Estado de São Paulo em parceria com a revista Prazeres da Mesa e com apoio do Senac São Paulo.
Como acontece em todas as etapas, há sempre um chef que ministra uma aula de cozinha gratuitamente, às 13 horas. Desta vez será a chef madrinha Carole Crema.
“Estamos redescobrindo a culinária paulista que, com certeza, é marcada pela tradição e história e esta nossa ação vai ao encontro do envolvimento de todo estado, proporcionando um engrandecimento do setor, uma vez que a gastronomia é uma das grandes ferramentas da atividade turística”, diz o secretário de Turismo do Estado de São Paulo, Junior Aprillanti.
Nesta sétima etapa, 10 receitas foram classificadas para a fase de degustação, a partir das 15 horas, em que três pratos sairão vitoriosos para a grande final, que acontece na Capital no mês de novembro. Aberto ao público, os visitantes, além da aula de cozinha, poderão degustar os 10 pratos no valor de 10 reais. Eis as receitas:
· Gnocchi com Ragu de Rabada- de Ribeirão Preto.
· Chiqueirinho – de Orlândia.
· Coxinha Ouriço da Canastra com Goiabada Picante – de Franca
· Cremosinha da Roça – de Franca
· Pastel de Costela – de Franca
· Macarrão no Arado – de Patrocínio Paulista
· Bolinho de Paçoca de Carne Seca ao Barbecue de Tamarindo – de Nuporanga
· Rosca Doce de Maçã com Brigadeiro – de Ribeirão Preto
· Sorvete de Amora – de Franca
· Cream Rum Coffee – de Pedregulho
A próxima cidade que recebe o Sabor de SP será Sorocaba, em 28 de junho.
Serviço:
Festival Gastronômico Sabor de São Paulo –sétima etapa – Franca
Data: 20 de junho
Aula de cozinha com a chef madrinha Carole Crema
Horário: 13 horas
Degustação dos 10 pratos finalistas
Horário: a partir das 15 horas
Valor: 10 reais por pessoa (compra no local)
Local – Senac Franca
Rua Alfredo Lopes Pinto, 1345 – Vila Teixeira
Franca – SP
Mais informações: www.sabordesaopaulo.com.br
por Maristela Bignardi
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Wellington Martins – Turismo em Pauta 2018.
