Cana Brava All Inclusive Resort cria programação gastronômica especial

Com um índice de 86% de aprovação de seu setor de alimentos e bebidas, bem acima da média da indústria, o Cana Brava All Inclusive Resort lança, nesta semana, mais uma novidade que promete agradar seus fiéis clientes. Sete noites temáticas fixas serão inseridas na programação gastronômica do empreendimento, apresentando decoração, música e cardápios diferenciados.

A semana começará com a Noite Brasileira, às segundas-feiras, com uma ampla variedade de frutos do mar que serão oferecidos em uma barca de pescador, ao melhor estilo canoa. Às terças-feiras será a vez da Noite Portuguesa, focada na culinária lusa, seguida pela Noite Americana, às quartas, Noite Asiática, às quintas, e a Noite Baiana, nas sextas-feiras, com um cardápio caprichado das tradicionais comidas do Nordeste brasileiro. O final de semana será brindado com a Noite Espanhola aos sábados, e a Noite Italiana aos domingos.

O gerente de Alimentos e Bebidas do Cana Brava, Ronaldo Costa, informa que “os clientes que não apreciarem algum tipo de culinária da programação especial, terão à disposição durante todos os dias nosso tradicional bufê”.

Além das noites temáticas, a novidade na gastronomia também inclui, todos os dias, menu integrado por uma Estação de Massas sempre com um cardápio especial, onde o hospede pode experimentar até 12 composições de massa diferentes.  Às terças e quintas-feiras, Espetos Especiais: às terças são oferecidas as iguarias de camarão e queijo coalho, enquanto que às quintas a pedida é o espetinho de carne bovina, frango e calabresa. Todos acompanhados de farofa e vinagrete e servidos entre 11h e 16h, no restaurante Cabana da Praia.

Sobre o Cana Brava All Inclusive Resort

Considerado um dos mais conceituados empreendimentos hoteleiros da região Sul da Bahia, o Cana Brava Resort oferece facilidades e diversas opções de lazer e descanso em seus 70 mil m² com 132 apartamentos Luxo, 54 chalés Standard, 24 chalés Master, 21 suítes Family e 4 suítes Presidenciais, todos com ar-condicionado, cofre individual, frigobar, TV a cabo, telefone e varanda com rede. Totalmente modernizado e atualizado, o empreendimento dispõe de segurança, privacidade e muito entretenimento para a família.

COLUNA HOSPITALIDADE‏

Autor: Roberto Gracioso                                                                                   16/11/2015

Nesta semana estreamos esta coluna no portal Turismo em Pauta, por convite da brilhante jornalista e querida amiga, Rita Minami.

O objetivo desta coluna é refletirmos sobre vários temas presentes na hospitalidade, no turismo e nos segmentos correlatos, compartilhando narrativas e histórias de vários casos, alguns simples, outros mais complexos, enriquecendo o repertório dos amigos, profissionais da área.

Iniciamos, portanto, com a definição do nosso tema; Hospitalidade. Conforme define o dicionário Michaelis, o termo hospitalidade origina do radical latino hospes derivando a palavra hospitalitate, cuja melhor definição é; o bom acolhimento dispensado a alguém. Na Roma antiga, o “cubiculumhospitalem” era o que hoje equivale ao quarto de hóspedes.

Derivado do mesmo radical, temos também a palavra “hospital”, e que na acepção da palavra; acolhimento de pacientes, termo também originário do latim patientem(aquele que sofre ou padece), tratando-os de forma a curá-los,prestando-lhes os serviços de hospitalidade acrescidos de serviços médicos.

A partir da necessidade do homem de deslocar-se para outras cidades, surgiram as hospedarias, que eram locais destinados ao descanso e restauração. Enquanto os nobres e burgueses eram recebidos em casas de famílias da mesma “casta”, os viajantes de menores posses alojavam-se nas hospedarias, estabelecimentos mais simples, mas que supriam as suas necessidades.

Talvez o mais antigo e mais verdadeiro exemplo de hospitalidade é o descrito na parábola de Jesus Cristo – OBom Samaritano. Descrita no Evangelho de Lucas, no Novo Testamento (Lucas 10, 30-36), o texto relata um homem atacado por salteadores ao longo de seu caminho para Jericó. Enquanto um sacerdote e um levita ignoraram sua agonia, o samaritano o acolheu, atou-lhe as feridas e, pondo-o sobre o animal, levou-o para uma estalagem e cuidou dele. No outro dia, o mesmo samaritano pagou pela hospedagem e recomendou que fosse cuidado do homem o quanto necessário, com a promessa de pagamento do que custasse quando de sua volta.

O que mais chama a atenção neste fragmento majestoso da Bíblia é o ato de compaixão – assumir a mesma paixão pelo outro – o samaritano sentiu no coração a necessidade de amparar, bem servir, satisfazer uma pessoa, ainda que fosse um estranho, colocando em primeiro plano a necessidade de outrem, em detrimento de sua própria. Esta é a essência da hospitalidade, do bom acolhimento dispensado a alguém (caput).

E hoje, como está o conceito da hospitalidade?

A hospitalidade, na essência, deve ser uma aplicação cotidiana.

É comum incorrermos no erro de achar que a hospitalidade só é aplicada nos Hotéis, Restaurantes, Companhias Aéreas e empresas relacionadas ao turismo e lazer. Estas, por condição histórica, são bons exemplos de excelência, pelo primor e requinte que outrora permearam os serviços prestados.

Mas, a hospitalidade deve ser um exercício diário.

Quem já não entrou em um supermercado, loja ou qualquer outro estabelecimento e sentiu um tratamento indiferente, frio ou no padrão mínimo exequível?Pois então, qual é a chance de voltarmos neste local? Tão mínima quanto o atendimento prestado. Ao passo de que, onde somos bem tratados, com hospitalidade, tendemos naturalmente a voltar.

Falando, portanto, de hotéis e cias aéreas damos conta que muitas coisas mudaram ao longo dos anos. O barateamento da mão de obra, a guerra tarifária, o aumento das despesas e outros fatores forçaram estas empresas a simplificar serviços e procedimentos, levando aos patamares mínimos a excelência de outrora. Desta forma, o nível básico dos serviços, muitas vezes a falta de treinamento e preparo dos profissionais, a velocidade no atendimento e outros fatores fizeram com que os conceitos de hospitalidade fossemesquecidos ou, no mínimo, não mais praticados. Mas este é assunto para outro capítulo.