Gastronomia
-
Piracaia (SP) receberá o 4º Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia
O evento acontecerá de 27/08 a 27/09 e reunirá 12 estabelecimentos. Expectativa dos organizadores é oferecer atividades paralelas, incluindo workshops de culinária e visita técnica aos produtores.
Piracaia (SP), 15 de julho de 2024 – Os amantes da gastronomia têm mais um motivo para visitar o interior paulista. Entre 27 de agosto e 27 de setembro, a charmosa cidade de Piracaia, declarada oficialmente a “Capital da Truta”, será palco do tradicional Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia, já em sua quarta edição. Com a participação de 12 (doze) estabelecimentos, incluindo restaurantes, bares e confeitarias, o evento promete oferecer uma experiência única aos amantes da boa culinária regional.
O 4º Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia já é um evento bastante aguardado, pois celebra os sabores únicos e a culinária criativa inspirada nesses ingredientes distintivos. Com início em 27 de agosto até 27 de setembro, o certame promete uma experiência gastronômica sem igual para munícipes e turistas. “Assim, queremos marcar para os visitantes e moradores a amplitude, variedade, força e atratividade da gastronomia local, mostrando-lhes que o prato degustado é um pequeno pedaço de um mundo de vivências, oportunizando o conhecimento da nossa cultura culinária“, saliente Vanessa Reanho, Diretora de Turismo de Piracaia.
Com a participação de 12 talentosos estabelecimentos locais, o Festival apresenta uma variedade de 19 receitas irresistíveis, todas elaboradas com truta e macadâmias frescas, destacando o melhor da culinária regional e contemporânea. Inclusive, a Macadâmia é o ingrediente estreante nesta edição. Desde pratos clássicos até criações inovadoras, uma experiência para todos os gostos e paladares. Os pratos do 4º Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia são: Truta Dona Leonor / Canapé de Boteco Chic / Camafeu Magia de Macadâmias (Porta ao Lado Café e Restaurante); Truta Supreme / Arancini de Truta / Pudim de Macadâmia dos Sonhos (Restaurante 3 Josés); Bruschetta de Truta Gravlax (Fábio Garage); Truta do Deck (Deck Bar Entre Amigos); Truta em Crosta de Macadâmia e Molho Thai / Crème Caramel de Macadâmia (Rede Hakuo de Supermercados); Entremet de Macadâmia com Limão (Trem de Pouso Café); Truta Defumada na Batata à La Capril (Capril Santa Edwiges); Truta Novo Voo (Recanto do Avião); Cone de Truta do Divino / Cone Banoffee Divino (Divino Pastel); Tortinhas de Truta (Rolfsen Bier); Truta da Terra / Tartar Georgina (restaurante Georgina); e Truta à Moda Ristrô (590 Ristrô).
Desenvolvimento Econômico e Capital da Truta
Além de celebrar a riqueza gastronômica de Piracaia, o evento tem um papel fundamental no incentivo ao desenvolvimento econômico regional. Ao atrair turistas e moradores das proximidades, contribui para a geração de renda e o fortalecimento dos negócios locais. Além das deliciosas opções gastronômicas, o festival oferece atividades paralelas, incluindo workshops de culinária e visita técnica aos produtores, além de reunir júris técnicos na avaliação dos pratos. Os participantes terão a oportunidade única de explorar os segredos por trás da preparação de pratos incríveis e descobrir novas maneiras de apreciar a truta e a macadâmia.O Festival Gastronômico da Truta foi incluído oficialmente no calendário oficial de comemorações do município pela Prefeitura Municipal de Piracaia e aprovado pela Câmara Municipal em 2022. Desta forma, ocorrerá anualmente entre 27 de agosto a 27 de setembro. Além disso, em 2021 foi feita a propositura para declarar o município de Piracaia como a “Capital da Truta” do Estado de São Paulo, tendo o reconhecimento oficializado em outubro de 2023 pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo.
O 4º Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia de Piracaia é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Piracaia por meio do Departamento de Turismo, Comércio e Indústria. Conta com o patrocínio da Trutas Norberto, Sicoob, Remax Volare, Fontoura & Kiehl, Codam e Vorraro Negócios Imobiliários. Apoiam institucionalmente: Amitesp, SENAC, COMTUR Piracaia, Isso é Piracaia, Redescobrindo Ideias e Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo. Quem quiser participar do Festival, deverá visitar aqueles estabelecimentos participantes e degustar as criações exclusivas preparadas especialmente para o evento mediante consumo. Detalhes podem ser acompanhados pelo site oficial www.https://capitaldatruta.com.br e/ou pelas redes sociais (Facebook e Instagram: @capitaldatruta).SERVIÇO:
Evento: 4º Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia de Piracaia
Data: 27 de agosto a 27 de setembro de 2024
Local: Piracaia, SP – diversos estabelecimentos participantes
Informações: www.capitaldatruta.com.br
Contato: (11) 97593-4302
Crédito das fotos: Divulgação
Fotos em Alta: https://encurtador.com.br/f3m2DSobre o Festival Gastronômico da Truta e da Macadâmia: O Festival Gastronômico da Truta e Macadâmia de Piracaia é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Piracaia por meio do Departamento de Turismo, Comércio e Indústria. Um evento anual que destaca a riqueza culinária e os ingredientes distintivos da região. Com o apoio de estabelecimentos locais e entusiastas da gastronomia, o festival busca promover a cultura alimentar e turística de Piracaia, proporcionando experiências memoráveis aos participantes. O objetivo geral do Festival é promover, valorizar e divulgar a gastronomia da cidade, representando uma oportunidade de oferecer ao público a degustação de pratos especiais elaborados com a Truta e Macadâmia.Trata-se de um concurso entre estabelecimentos buscando criar interatividade, sinergia e lucratividade para todos, não só do ponto de vista econômico, mas social, cultural e turístico, oportunizando mais uma forma de desenvolvimento sustentável para o município. A 4ª edição do festival conta com o patrocínio da Trutas Norberto, Sicoob, Remax Volare, cerâmica Fontoura & Kiehl e Vorraro Negócios Imobiliários. Apoiam institucionalmente: Amitesp, Senac Jundiai, COMTUR Piracaia, Isso é Piracaia, Redescobrindo Ideias & Eventos e Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo. Site oficial: www.capitaldatruta.com.br
- Créditos: Redescobrindo
- Colaboração: Turismo em Pauta
Você pode gostar
E-HTL apresenta nova gerente de vendas Brasil e aposta na expansão do atendimento regional e na modernização de ferramentas online
Mavsa Resort é eleito o melhor all inclusive do Brasil em premiação da Zarpo
Campeonato de Frescobol agitará, neste final de semana, as areias da Praia do Cerrado, no Hot Park, em Goiás (GO)
-
3 motivos para incluir a Cantina Tia Lina no seu roteiro de férias
3 motivos para incluir a Cantina Tia Lina no seu roteiro de férias
Conforto, entretenimento e deliciosa gastronomia italiana para todas as idades
Quando pensamos em férias, logo imaginamos momentos especiais com a família em um lugar que oferece conforto, entretenimento e uma culinária diferenciada. A Cantina Tia Lina tem tudo o que você procura!
Nosso espaço é amplo e repleto de atividades para todas as idades. As crianças vão se encantar com o nosso espaço kids, que inclui arvorismo, tirolesa e pedalinho, proporcionando diversão e aventuras seguras para os pequenos. Além disso, o complexo Tia Lina é um ambiente espaçoso e completo, ideal para um passeio agradável em família.
A tirolesa é uma das principais atividades para nossas crianças durante o passeio de férias na Cantina Tia Lina (Crédito: Divulgação)Na Cantina Tia Lina, acreditamos que uma boa refeição é parte fundamental de uma experiência inesquecível. Nosso cardápio variado apresenta o melhor da culinária italiana, preparado com ingredientes frescos e de alta qualidade, temos algo para agradar a todos os gostos.
Nosso Rondelli de Quatro Queijos é um diferencial da Cantina Tia Lina, prato que encanta a todos os paladares. (Crédito: Divulgação)Nosso espaço oferece muito mais do que boa comida. Além das atividades no espaço kids, contamos com áreas de lazer e descanso, proporcionando um ambiente perfeito para relaxar e se divertir.
Venha conhecer a Cantina Tia Lina e descubra o destino perfeito para suas férias em família. Aqui, você encontrará conforto, diversão e a melhor gastronomia italiana, tudo em um só lugar.
Sobre a Cantina Tia Lina:
Fundada em 1999, pela filha de italianos, Lina Sgueglia Góes, a Cantina Tia Lina, oferece pratos típicos da cultura italiana, num aconchegante ambiente familiar, localizado no km 10 da Estrada do Vinho em São Roque. Todo o seu cardápio é produzido com muito carinho e ingredientes frescos, sendo o acompanhamento perfeito para boas conversas. Além disso, o restaurante conta com um Empório, onde é possível encontrar diversos produtos, como patês, geleias, massas e assados do menu congelados e grande variedade de rótulos importados, devido à parceria com a Grand Cru, maior importadora e distribuidora de vinhos da América Latina.
- Créditos: A fonte Comunica
- Colaboração: Turismo em Pauta
-
Na Páscoa, chocolate brilha como tema principal da mesa dos bares e restaurantes
Com a chegada da Páscoa, estabelecimentos inovam ao colocar o chocolate brasileiro em destaque nos seus cardápios, transformando sobremesas em verdadeiras atrações gastronômicas e impulsionando as vendas durante o período festivo 
Bares e restaurantes apostam em sobremesas com chocolate para a Páscoa (Foto: Canva)A Páscoa é tradicionalmente celebrada com a presença marcante do chocolate, e este ano não é diferente. Bares e restaurantes por todo o Brasil estão inovando ao incluir o chocolate como protagonista em seus cardápios, transformando a sobremesa em um verdadeiro espetáculo gastronômico. O destaque fica por conta do chocolate brasileiro, que começa a ser reconhecido mundialmente por sua qualidade e sabor único, ocupando a sétima posição em exportação global.
Fabio Sicília, renomado chef de cozinha, chocolatier, sommelier, gestor da Gaudens Chocolate e proprietário do restaurante Famiglia Sicilia em Belém (PA), destaca a importância do chocolate na culinária. “O chocolate tem um apelo muito grande porque é uma das iguarias mais apreciadas para doces”, afirma Sicília. Ele sugere a preparação de sobremesas maiores para serem compartilhadas em grupo, aproveitando o momento de celebração que a Páscoa proporciona.
Além de deliciosas, essas sobremesas de chocolate podem se tornar uma atração à parte nos estabelecimentos. “Nós fazemos com que clientes deixassem outros restaurantes para virem comer a sobremesa aqui”, relata Sicília, enfatizando o poder de atração de uma boa sobremesa de chocolate.
A inovação também está presente nas receitas. “Nessa Páscoa agora a gente está fazendo o tiramisù, colocando numa conchinha de chocolate, aí vem o creme embaixo com os biscoitos, você derrama o café na conchinha de chocolate, ela derrete, vai para dentro do creme, você compõe e fica um espetáculo”, exemplifica o chef.
Para os empreendedores do setor de bares e restaurantes, a Páscoa é uma excelente oportunidade para aumentar o faturamento e surpreender os clientes com criações inovadoras que têm o chocolate brasileiro como ingrediente principal. Com a demanda por chocolate em alta durante este período, é possível explorar diversas possibilidades, desde sobremesas tradicionais até pratos principais que incorporam o sabor do cacau.
Fabio Sicília será o próximo convidado do podcast “O Café e a Conta”, da revista Bares e Restaurantes – editada pela Abrasel, onde compartilhará mais sobre suas experiências e insights sobre o uso do chocolate na gastronomia. O episódio estará disponível em todas as plataformas a partir da próxima quinta-feira, dia 26 -
Camélia Òdòdó destaca deliciosas sobremesas para celebrar a Páscoa
Mousse de Chocolate / Arthur NobreFotos: https://we.tl/t-G05M9nrOI1Crédito: Arthur Nobre
Comandado pela chef Bela Gil, o Camélia Òdòdó celebra a Páscoa com sobremesas afetivas para os amantes do chocolate de qualidade. Além de encontrar refeições saudáveis e de um local aconchegante, quem for almoçar no restaurante no Domingo de Páscoa (31) vai poder conferir deliciosas alternativas de sobremesas para quem deseja ir além do Ovo de Páscoa. Entre as opções para deixar a data ainda mais deliciosa, destaque para o Bolo de Chocolate, recheado com dupla camada de ganache de chocolate e coberto com creme de babaçu e cumaru (R$ 37,00). O Mousse de Chocolate com Baunilha também está entre os queridinhos da casa; o doce é super aerado, feito com aquafaba, chocolate 62% e toque de baunilha, coberto com crumble de cacau e matchá (R$ 35,00). E outra variedade de chocolate para adoçar o domingo é o Petit Gateau! Irresistível petit gateau de chocolate 62%, com sorvete de caramelo salgado e calda de chocolate (R$ 39,00). Localizado no coração da Vila Madalena, o restaurante é uma ótima pedida para celebrar a data entre amigos ou família. Além de um ambiente agradável, a casa oferece opções veganas e vegetarianas para quem deseja uma experiência gastronômica que une sabor e alimentação saudável, com cardápio diverso, inclusive para crianças e espaço pet friendly. Serviço:Rua Girassol, 451 B – Vila Madalena – São Paulo – SPCom manobrista no localAberto de segunda a domingo (retirada e no IFOOD) Atendimento por ordem de chegadaReservas pelo WhatsApp 3815-0767De segunda a quinta 9h as 22h30h (último pedido: 22h30h)Sexta e sábado de 9h às 22h30 (último pedido: 23h)Domingo (22h30)Outras informações: https://www.cameliaododo.com.br/ Sobre o Camélia Òdòdó:Elaborado com ingredientes de alta qualidade e honrando a natureza, o menu do Camélia Òdòdó é fonte de saúde ao corpo, respeito ao meio ambiente e valorização aos pequenos produtores. Com receitas caseiras e muito gostosas, o restaurante convida ao universo dos vegetais – que vai muito além comum – e acredita no poder transformador da comida, prezando por alimentos locais, agroecológicos, livres de veneno, não transgênico e produzidos por famílias camponesas do Brasil. É do apetite do Camélia Òdòdó oferecer uma boa comida de panela, cheia de afeto e sabor, além de uma experiência gastronômica rica e informal para deixar a rotina mais leve e saudável, com pratos simples, charmosos e divertidos. -
Gastronomia moderna recebe um dos maiores reconhecimento nomeado da categoria.
