Rio Quente Resorts tem novo chef executivo

Com vasta experiência internacional, esta é a primeira atuação do mexicano Norberto Hernández Roldan no Brasil

O Rio Quente Resorts – o melhor e mais sustentável resort do Brasil – anuncia a chegada do seu novo chef executivo, Noberto Hernández Roldan, mexicano, nascido em Acapulco. O profissional desembarca pela primeira vez no Brasil, para implementar novos projetos, trazendo em sua experiência suas criações que são recheadas de aspectos culturais, além dos ingredientes de seu país de origem.

Com experiência e atuação nos Estados Unidos, Emirados Árabes e Índia, além do México, o chef Norberto Roldan, 47 anos, soma passagens por redes hoteleiras como o The Oberoi Hotels & Towers, em Calcutá (Índia) e o Hotel Moon Palace Cancun, em Riviera Maya (México). Pela primeira vez no Brasil, o chef afirma estar encantado pelo país. “É uma grande alegria estar aqui. Principalmente, em um lugar tão belo como a cidade de Rio Quente e, em uma empresa que se preocupa com inovação e a qualidade dos alimentos produzidos”. Em sua trajetória profissional constam, ainda, trabalhos para o Governo mexicano com a realização de festivais de gastronomia, além da implantação do restaurante de comida italiana no Hilton, em Orlando, em 2010.

Tendo como especialidade as comidas italiana e indiana, Norberto possui ainda as técnicas sous-vide, cocção a vácuo, dentro da embalagem; e chook & chill, preparo e embalagem em altas temperaturas, com resfriamento rápido e ultracongelamento que garante eficácia e eficiência na redução do risco de proliferação microbiana e contaminação de todo alimento processado no CPDA – Centro de Produção e Distribuição de Alimentos.

Co-CEO do Grupo Rio Quente, Ronaldo Pacheco revela que a contratação é uma aposta do Rio Quente Resorts para a implementação de tendências e inovações ao CPDA. “A chegada do novo chef visa manter a qualidade de tudo que é produzido no resort, além de melhorar os processos e, claro, trazer um pouco a riqueza de sua experiência e da culinária caribenha”.

Jantar Temático Mexicano

Um dos projetos previstos já segue em desenvolvimento. O Jantar Temático Mexicano é realizado todas as segundas-feiras, às 19h30, no restaurante Pequi, do Hotel Turismo. No menu, entre as sugestões apresentadas, pratos com toque da cozinha contemporânea  mexicana e utilização de produtos da horta orgânica do CPDA. São pratos típicos de várias regiões do México com molhos picantes, colocados à parte, de acordo com o gosto do cliente. Um dos destaques do jantar é o Chimichanga, uma tortilha mexicana recheada de frango, vegetais, queijos e fritas, acompanhado por molho rancheiro.

Além disso, entre as novidades está a criação do Massa Show que, diariamente, oferece um cardápio especial para o almoço de todos os restaurantes dos hotéis do Complexo com sugestões de diferentes tipos de massas servidas com molhos especiais.

Sobre o Rio Quente Resorts

O Rio Quente Resorts, o melhor e mais sustentável resort do Brasil, responde pelo segmento hospitalidade do Grupo Rio Quente e possui oito empreendimentos localizados na cidade de Rio Quente (GO) – Rio Quente Cristal Resort, Hotel Pousada, Hotel Turismo, Giardino Suítes, Rio Quente Suíte & Flat I, Rio Quente Suíte & Flat III, Eco Chalés e Vacation Villa. Seus serviços de alto padrão e a excelência em atendimento o posicionam como o Melhor Resort do Ano, segundo opinião dos leitores da revista Viagem & Turismo e Guia 4 Rodas, no biênio 2013/14 e como a melhor empresa na categoria “Turismo e Lazer – Hotéis”, segundo o prêmio ÉPOCA ReclameAqui 2014. A sua lista de premiações ainda contempla a posição de Melhor Resort de Campo, Termas, Interior ou Selva por dez anos consecutivos junto aos leitores da revista Viagem & Turismo – também por este veículo foi eleito, durante dois anos consecutivos, como o resort mais lembrado por seus leitores recebendo o prêmio Tof of Mind. Além de acomodação em alinhamento com os melhores padrões internacionais, o Rio Quente Resorts oferece aos hóspedes o maior complexo de piscinas com águas quentes correntes do País. Junto ao complexo as famílias têm ainda o Hot Park, eleito um dos dez melhores parques aquáticos do mundo, conforme pesquisa recente do site TripAdvisor. Informações: www.rioquenteresorts.com.br.