Sabor de SP: Santos recebe 10 pratos classificados da região

O Festival Gastronômico Sabor de SP chega ao município de Santos nesta quarta-feira (9/5) para classificar os três melhores pratos da região dos 10 que serão apresentados sempre com a missão de resgatar a gastronomia paulista e, ao mesmo tempo, revelar novos profissionais do setor.

Iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo em parceria com a Revista Prazeres da Mesa e apoio do SENAC, já está em sua quarta edição. Este programa nasceu para desvendar histórias, fornecer informações culturais, revelar o convívio na realização dos pratos com os produtos da terra e promover, desta forma, a culinária regional paulista.

E desta vez em Santos, a aula de cozinha gratuita estará por conta do chef- padrinho, o paulistano Paulo Shin a partir das 15 horas. Segue a relação dos dez pratos classificados prontos para a degustação que ocorre no mesmo dia, às 17 horas:

Filé Jura’s  – Ilha Comprida

Moqueca de jaca verde e carapau na folha de banana – Guarujá

Kadgery Indian (risoto de frutos do mar indiano) – Cananéia

Raiz Caiçara (Bolinho de peixe com ceviche de banana da terra) – Guarujá

Arroz do Lagamar – Ilha Comprida

Ostras com pérolas de tapioca – Cananéia

Arrumadinho Caiçara  – Praia Grande

Sandwich Sushi – Registro

Banana Candy Gengibre – Eldorado

Kãmu-si (panacotta de coco com cambuci) – Santos 

Em tempo: a venda de cartelas que permite a degustação dos dez pratos inicia-se às 14h, ao preço de 10 reais cada uma.

Bom recordar que de 2013 a 2015, 360 estabelecimentos de todo Estado apresentaram os mais saborosos quitutes da culinária paulista para mais de 100 mil pessoas, uma vez que uma das finalidades do Sabor de SP é ampliar o universo do turismo com este eficaz instrumento denominado gastronomia.

Serviço

Evento: Sabor de SP

Dia: quarta-feira, nove de maio

Horários: 15 horas- aula de cozinha; 17 horas- degustação; 20 horas- anúncio dos três finalistas

Chef – padrinho- Paulo Shin

Cidade anfitriã – Santos

Local: Senac de Santos

Endereço: Av. Conselheiro Nébias, 309 Vila Mathias, Santos