Vinhos
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Amostras coletadas, é hora de avaliar.
Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.
Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.
A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.
O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram. -
Blue Tree Towers Caxias do Sul (RS) promove curso sobre vinhos italianos
Encontro, que acontece dia 28 de junho, terá degustação de sete rótulos, acompanhados por pratos inspirados nas culinárias da Ligúria, Sicília, Puglia e Toscana
No dia 28 de junho (sexta-feira), às 19h30, o Blue Tree Towers Caxias do Sul, em parceria com a Dolcetto Vinho Sem Frescura, realiza a 6ª edição do projeto “Descomplicando o Vinho”, que proporcionará uma degustação com jantar harmonizado em seu restaurante.
Com a união do sucesso dos cursos anteriores e o clima de inverno da região, o hotel servirá sete rótulos italianos acompanhados de uma releitura de pratos da Ligúria, Sicília, Puglia e Toscana, com degustação conduzida pelos sommeliers Renata Formolo e Diego Adami, da Dolcetto.
O menu inclui Arancini, tradicional bolinho de risoto recheado com queijo e tomate; seguido de abobrinha salteada ao molho pesto genovês com pinhões da Serra. Como primeiro e segundo pratos, canelone de salame italiano recheado com nozes e ricota, além de carne ao molho de vinho servida com polenta; e, por fim, o Dolce, panna cotta com molho de damasco.
Além de saborear à vontade todos os rótulos, após o jantar, os vinhos degustados na noite poderão ser adquiridos pelos participantes com a importadora e fornecedora Carpe Vinum. Cada garrafa estará com 40% de desconto sobre o preço de venda de mercado.
O encontro tem vagas limitadas e os interessados podem garantir a sua reserva pelo valor de R$ 140 por pessoa. Para os participantes que desejam se hospedar, o hotel disponibiliza 10% de desconto sobre a tarifa do dia, ou seja, o apartamento para duas pessoas sairá a partir de R$ 180 (mais impostos), com buffet de café da manhã no restaurante.
Curso “Descomplicando o Vinho – Fuja do óbvio”
Data: 28 de junho
Horário: 19h30
Local: Blue Tree Towers Caxias do Sul
Endereço do hotel: R. Pinheiro Machado, 2867 – São Pelegrino, Caxias do Sul (RS)
Investimento: R$ 140 por pessoa
Reservas e informações: (54) 3224-9000 ou reservas.caxias@bluetree.
com.br -
Para conhecer e saborear os melhores vinhos em território argentino
Mendoza, indiscutivelmente é a melhor opção da Argentina para amantes do vinho. Mas não a única. Por isso este roteiro inclui Salta, segundo maior centro de produção de vinho da Argentina e, para ampliar as experiências da viagem, também Tilcara, considerada a capital arqueológica do país. Localizadas em regiões de paisagens deslumbrantes, com muita história e natureza exuberante, possuem boa infraestrutura para receber visitantes, que chegam em número cada vez maior.
Mendoza é a capital e a maior cidade da província de mesmo nome, que pertence à região de Cuyo a oeste da Argentina e aos pés da Cordilheira dos Andes, fazendo fronteira com o Chile, a poucas horas de sua capital, Santiago. A travessia internacional Cristo Redentor une os dois países nas imediações do Aconcágua, a montanha mais alta do Hemisfério Sul, com seus 6962 metros de altura. Pela sua localização, a província oferece atrativos bastantes diversificados, indo do esqui e snowboard, no inverno, aos circuitos de bike tours, cavalgadas, rafting, canopy e alpinismo, durante o verão.
A atividade econômica de Mendoza está fortemente vinculada à indústria de elaboração de vinhos e azeite. Conhecida como “adega da Argentina”, responde por 70% da produção vinícola do país e ocupa o 5º lugar no mundo. Contrastam gigantescas vitivinícolas com as mais modernas tecnologias, ao lado de pequenas cavas artesanais e familiares. Atualmente, possui cerca de 1.200 vinícolas – que produzem 1 bilhão de litros por ano – e mais de 100 delas estão preparadas para receber visitantes.
Grande parte da arquitetura herdade da colonização espanhola está preservada no casario da cidade de Salta, capital da província de mesmo nome, fundada no século XVI. A apenas duas horas de Salta está Cafayate. Segundo maior centro de produção de vinho da Argentina, possui cerca de 30 vinícolas. Embora produza outros tipos de uva, a mais importante é a Torrontés, que dá origem à vinhos brancos frutados. Vale destacar, ainda, entre os muitos atrativos de Salta, suas belíssimas paisagens, como as famosas Quebrada de las Flechas e Quebradas de las Conchas, além das famosas empanadas ‘salteñas’, e os pratos com truta e carne de lhama e cabra.
A pouco mais de duas horas de Salta está Tílcara, na província de Jujuy, a quase 2500 metros acima do nível do mar. Considerada a capital arqueológica da Argentina, possui inúmeros museus e as famosas ruínas de Pucara de Tílcara, uma fortaleza do período pré-colombiano, construída pelo povo Omaguaca, que habitou a região a partir do século XII. Estando em Tilcara, uma visita obrigatória é à Quebrada de Humahuaca, declarada Patrimônio Cultural e Natural da Humanidade. Trata-se de uma cadeia de montanhas multicoloridas devido à presença da variedade de minerais. Na cidade de Purmamarca, que integra o conjunto, fazem parte das paisagens as casas de adobe, aos pés do mágico Cerro de los Siete Colores.
O roteiro ‘Argentina Wine Experience”, comercializado por todas as agências de viagens do Brasil tem oito dias de duração e saídas semanais o ano todo.
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Blue Tree Towers Valinhos (SP) oferece jantar especial no Dia do Vinho
Para comemorar o Dia do Vinho, em 18 de maio, o Blue Tree Towers Valinhos (SP) realizará um jantar especial com hospedagem e uma taça de vinho inclusa. Composto por risoto ao vinho com funghi e filé mignon, harmonizado com Merlot Pizzato (uma taça por pessoa), o cardápio será servido no restaurante Fico Cozinha, no interior do hotel, em ambiente confortável e acolhedor.
O espaço conta, ainda, com ampla carta de vinhos, nacionais e importados, além de outras opções de bebidas, entradas e sobremesas, não inclusas no pacote. Para o dia, o hotel apresenta condição exclusiva de hospedagem para casal, a partir de R$ 260 (+ taxas).
Próximo à Rodovia Anhanguera, principal acesso para a cidade, e ao lado do Shopping Valinhos, o hotel se apresenta como principal referência hoteleira da região. Com 126 apartamentos, nas categorias suíte e luxo, o Blue Tree Towers Valinhos conta com espaço fitness, ampla sala de eventos, restaurante com cardápio variado e uma espaçosa área de lazer.
Para mais informações (19) 3113-2000.
Jantar especial no Dia do Vinho
Data: 18 de maio
Local: Blue Tree Towers Valinhos
Endereço: Av. Invernada, 3237 – Parque Nova Suica, Valinhos (SP)
Investimento: a partir de R$ 260 (+ taxas)
Informações e reservas: (19) 3113-2000 -
Dia do Vinho Brasileiro 2019 vem aí! Programe-se
Garibaldi celebrará o Dia do Vinho Brasileiro 2019
De 17 de maio a 2 de junho será comemorado o Dia do Vinho Brasileiro 2019. Em sua décima edição, ganha status nacional, passando a ser realizado de forma simultânea em seis estados – Rio Grande do Sul, Bahia e São Paulo e os estreantes Minas Gerais, Paraná e Santa Catarina. No total, são mais de 40 cidades, com empreendimentos que vão de vinícolas a hotéis e pousadas, além de restaurantes e bares, que estarão mobilizados para receber milhares de visitantes.
Coral Show Canarinhos homenageia as Mães
Para comemorar a passagem do Dia das Mães, o Coral Show Canarinhos, em parceria com a Biblioteca Pública Frei Miguel, fará uma apresentação especial no dia 14 de maio, terça-feira, às 19h. O evento, que será realizado na própria Biblioteca, é gratuito e toda a comunidade está convidada a participar.
Concult se reúne no Ecoa
Seguindo a proposta de realizar reuniões itinerantes para se aproximar da comunidade e, ao mesmo tempo, difundir seu papel, o Conselho Municipal de Políticas Culturais de Garibaldi (Concult) realizou na última quarta-feira, 08 de maio, seu encontro mensal no Espaço Coletivo das Artes (Ecoa).