Confira dicas da Wine para levar o volume de rótulos permitido em viagens aéreas, colocar adequadamente as garrafas na mala e ainda evitar dores de cabeça na alfândega

Com a chegada da tão esperada época de férias, é hora de aproveitar o momento para fugir do cotidiano, viver novas experiências, explorar novos destinos e imergir em culturas diferentes. Afinal, viajar nos enriquece de conhecimentos e memórias que permanecem para toda a vida. Se você é apaixonado por vinhos e enoturismo, agarre essa oportunidade e faça logo um roteiro, pois o que não faltam são opções.

Já está com a viagem marcada? Aproveite para experimentar a gastronomia local harmonizando pratos clássicos com vinhos da região. Peça recomendações nos restaurantes e se permita conhecer novos sabores. Busque também por vinícolas e vinhedos próximos nos sites da prefeitura ou de regiões consagradas. Nos sites ou redes sociais das vinícolas você pode conferir se estão abertos a visitas e degustações. 

Adquirir os rótulos descobertos durante uma viagem permite reviver esse momento incrível posteriormente ou pode ser uma maneira afetiva de presentear pessoas queridas. 

“Vinhos sempre oferecem lembranças ótimas dessas oportunidades de lazer, mas, para evitar transtornos em sua volta para casa, há alguns cuidados especiais para o transporte de vinhos em voos, por exemplo”, diz Domenique Soler Rodrigues,  especialista da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil.

Se você é apaixonado por vinhos, confira algumas dicas antes de viajar.

1 – As regras à bordo

Você sabia que em voos internacionais é permitido transportar até 12 litros de bebida alcóolica? Isso equivale a 16 garrafas de vinho do tamanho padrão de 750ml em sua mala que será despachada. Essas garrafas podem ser compradas em adegas, fornecedores ou direto do produtor e precisam estar sem violação de lacre. Em malas de mão para voos internacionais, o permitido é de apenas 100 ml por frasco. 

2 – Você não pode comprar tudo que quiser

Além de ter atenção ao volume máximo permitido, para não pagar taxas extras, a dica é respeitar a cota de compras isentas no exterior de até US$500 por pessoa. É importante também esquecer aquela vontade de comprar várias unidades iguais do vinho que você mais gosta para os amigos e familiares. Se você não variar os rótulos, a fiscalização pode especular que irá vender para obter lucro. Se tiverem essa suspeita, você pode perder a isenção de taxas. Caso tenha alguma dúvida, consulte o regimento próprio da companhia aérea e o site da receita federal.

3 – Dicas para colocar os vinhos na mala

Para começar, lembre-se de guardar sempre as notas fiscais de compra dos vinhos, caso seja necessário apresentá-las para a fiscalização. Além disso, elas podem ser úteis se a sua mala for extraviada e precisar acionar o seguro de viagem. 

Outro ponto de atenção é na hora de proteger e acondicionar as garrafas na mala. Por segurança, vale posicionar as garrafas nas laterais da mala, evitando o contato direto uma com a outra. 

Para deixá-las bem acomodadas, muita gente logo pensa em plástico bolha, porém, é melhor evitá-lo, pois não evitarão manchas nos outros itens da mala, se alguma garrafa se quebrar. Enrolar as garrafas em peças de roupa mais grossas como jeans e casacos pode ser também uma boa alternativa. Uma opção de fácil acesso e que funciona em viagens, é o uso de fraldas descartáveis para embalá-las, que são mais fácil de providenciar (e ainda garantem boas risadas!). 

Se for possível, use uma jetbag de vinhos, aquelas bolsas pensadas especialmente para essas ocasiões e feitas com materiais bem resistentes. Há também malas especiais para o transporte de vinhos em viagens que podem ser adquiridas e até alugadas. Caso não tenha a oportunidade de providenciá-las, dê preferência a malas rígidas.

Vinhos seguros e devidamente despachados? É hora de voltar para casa, cheio de memórias e com a maravilhosa possibilidade de revisitar aquele país por meio de exemplares de terroirs únicos em cada garrafa que você sabiamente trouxe na mala! 

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 14 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. Com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.

Domenique Soler Rodrigues, especialista da Wine, dá dicas para curtir uma pizza com amigos e familiares na companhia de vinhos especiais 

Quem disse que segunda-feira não combina com pizza? Hoje, 10 de julho, é o Dia Nacional da Pizza, então, se você é fã dela, eis um bom argumento para providenciar a sua e começar a semana apreciando esta delícia que chegou ao Brasil pelas mãos dos imigrantes italianos. A data comemorativa foi decretada em 1985 pela Secretaria de Turismo da cidade de São Paulo para marcar a primeira edição do festival gastronômico para homenagear essa iguaria tão queridinha dos paulistanos. 

O primeiro elemento da pizza surgiu na pré-história, quando massas preparadas com farinha e água começaram a ser assadas sob pedras quentes. Com o tempo, após contribuições de diversos povos, como os gregos, egípcios e italianos, a pizza ganhou as características que conquistaram o mundo e se tornou patrimônio imaterial da Unesco em 2013. 

Para os enófilos de plantão, uma premissa é certa: na companhia de uma taça de vinho, esse momento se torna ainda melhor. 

“Para essa harmonização, a primeira dica é lembrar que existem diferentes tipos de massa, da mais fina e clássica italiana às receitas da culinária nova-iorquina, geralmente mais grossas e crocantes por fora. O tipo de massa mexe no peso e na estrutura da receita, portanto deve ser levado em consideração na hora de escolher um vinho. Outro ponto de atenção é analisar os ingredientes que se destacam na preparação, pois cada um pede um estilo de vinho diferente”, explica Domenique Soler Rodrigues, especialista da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil.

Pizza de 4 queijos

Entre os sabores que mais fazem sucesso entre os apaixonados por pizzas, estão as versões que levam um mix entre diversos queijos, ingredientes que têm uma boa presença de gordura, trazem sabores e aromas intensos. É uma combinação que requer um vinho com maior acidez para equilibrar perfeitamente e dissolver a gordura no paladar. Para harmonizar, a indicação da especialista é o Espumante Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut. Refrescante, leve e com a acidez necessária, esse espumante feito com as uvas Merlot, Merlot, Gamay e Pinot Noir, surpreende desde o primeiro gole. 

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-louis-bouillot-blanc-de-noirs-brut/prod12733.html

Pizza Frango com Catupiry

Elaborado com frango desfiado, temperado com especiarias, essa é uma dos sabores de pizza mais consumidas no Brasil. Por ter uma proteína leve como destaque, pede um vinho com média estrutura para a acompanhar, além de acidez marcante para equilibrar a gordura do catupiry. Um rótulo que faz uma bela dupla com este sabor é o Insaciable D.O.Ca Rioja Garnacha 2021, que é expressivo, brilhante e possui acidez vibrante. Produzido pela renomada vinícola espanhola Bodegas D. Mateos, é elaborado com uvas Garnacha colhidas em vinhedos de mais de 50 anos. 

https://www.wine.com.br/vinhos/insaciable-d-o-ca-rioja-garnacha-2021/prod28271.html

Pizza Pepperoni

O pepperoni é um embutido de sabor pronunciado, salgado e às vezes picante, que toma para si o destaque dessa pizza. Por isso, a sugestão é optar por um vinho mais encorpado e com taninos marcantes para harmonizar.  Escolher exemplares com a presença de uvas mais estruturadas e marcantes como a Cabernet Sauvignon é sempre uma boa pedida nesse caso. O vinho Nugan Estate Third Generation Cabernet Sauvignon 2019, por exemplo, possui a estrutura e a complexidade necessária para esta harmonização e, por ser um vinho meio seco, contrasta elegantemente a picância do pepperoni. 

https://www.wine.com.br/vinhos/nugan-estate-third-generation-cabernet-sauvignon-2019/prod25610.html

Pizza de chocolate 

Não poderia ficar de fora a famosa pizza de chocolate. Para combinar com a intensidade do chocolate, a sugestão é um vinho como  o Apothic Red 2020. Por  ser um vinho com leve dulçor, esse exemplar californiano harmoniza muito bem com o elemento principal dessa receita. Além disso, a bebida traz notas de chocolate que contribuem para tornar a combinação mais harmoniosa e única. 

É hora de celebrar esse prato com uma história tão rica e que está presente em tantos momentos especiais. Peça já uma pizza para chamar de sua, separe um vinho especial taça e brinde a felicidade! 

https://www.wine.com.br/vinhos/apothic-red-2020/prod27704.html

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 14 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. Com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.

Por Cibele Siqueira, sommelière da Wine*

Enquanto no Brasil o vinho é rotulado como uma bebida alcoólica, na Itália ele é símbolo de tradição, família, história e cultura! Durante uma das maiores feiras de vinho do mundo e a maior feira de vinhos Italianos, a Vinitaly, que chegou à 55ª edição e aconteceu em Verona, neste mês de abril, pudemos ter a certeza disso. 

Foram 93 mil pessoas presentes em 12 pavilhões, em que cada um deles se referia à uma região da Itália, ou seja, existia o pavilhão da Toscana, Piemonte, Vêneto e outros. Neste ano, um pavilhão trouxe vinícolas da América do Sul, destacando não só Chile e Argentina, mas também o nosso Brasil. 

Este ano, a Vinitaly tinha o objetivo de ser mais uma feira de negócios e serviços, e menos uma feira de degustação. O evento recebeu compradores do mundo inteiro para divulgação do vinho italiano e contou com mais de 4 mil produtores em exposição. 

Nesta feira, fiz uma viagem no tempo ao recordar que mais ou menos duas décadas atrás o vinho Lambrusco viveu seu auge no Brasil. Era servido em casamentos e grandes eventos. Com o passar do tempo, perdeu seu status e, aos poucos, foi substituído por outros vinhos mais clássicos, mas para quem tem preconceito em relação ao Lambrusco por sempre estar associado a vinhos frisantes e doces, uma novidade que fará você rever seus conceitos: tive a oportunidade de degustar Lambruscos elaborados pelo método ancestral, ou Pet-Nat, quando o vinho é engarrafado ainda durante a primeira fermentação. Os resultados são vinhos de alta qualidade, boa acidez e perlage persistente. 

O primeiro dia contou com uma degustação dos 130 rótulos mais pontuados pela renomada Wine Spectator, o Opera Wine. Eu resumiria o que os italianos estão trazendo em uma afirmação: a tradição se une à inovação e sustentabilidade. 

O evento retrata ainda uma outra verdade, a de que os clássicos nunca saem de moda, como Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti e Valpolicella. Esses vinhos de caráter excepcional são de regiões renomadas e as mais procuradas pelos amantes do vinho italiano, por isso fizeram fama em todo o mundo. 

Impossível não se encantar com os diversos terroirs, como Cerasuolo d’Abruzzo, Greco di Bianco e também com o resgate de uvas nativas. Pecorino e Passerina foram os destaques brancos aromáticos e refrescantes perfeitos para fugir do tradicional. Uvas autóctones que ganharam o paladar de muita gente que passava pela feira. 

Já o rosé ganha destaque com as uvas Sangiovese, Nebbiolo, mas também com Cerasuolo, que é um rosé bem diferente, com uma pigmentação mais profunda e por isso uma cor rosada vibrante diferente dos existentes no mercado.

Os brancos macerados ou os vinhos laranjas despertaram a curiosidade de quem passava pela feira, mas foram os vinhos do Etna, região vinícola em torno do vulcão ativo situado na ilha da Sicília, que ganharam meu coração, pela sua mineralidade e um caráter robusto e elegante. 

No Piemonte, a Nebbiolo chamou atenção por elaborar vinhos diferentes, imponentes e com menos tempo em barrica. Aliás, vários produtores estão apostando nesta uva para fazer vinhos marcantes e elegantes sem precisar trazer o traço barricado. 

Vale ressaltar também o investimento em vinhos entry level de alta gama. Vinhos de entrada com uma boa qualidade custo-benefício que, olhando para o mercado de forma mais abrangente, possam disputar com vinhos de outros países, sem perder a qualidade. 

Por último, aqueles rótulos clássicos estão começando a dar espaço para rótulos com designs inovadores, mais coloridos e dramáticos para chamar a atenção do consumidor final. 

Estive na Vinitaly com a missão de também estreitar relacionamento com os nossos parceiros e grandes produtores. Uma honra estar ao lado de Famiglia Cecchi, Schola Sarmenti, Carpineto, Ettore Galasso, Terre Cevico, Batasiolo, Fantini e Tenuta Sant’Antonio. 

Sem dúvida, a Vinitaly é o lugar perfeito para explorar outras regiões produtoras da Itália que não vemos comumente no Brasil, por isso, engana-se quem pensa que a Itália se resume apenas à Toscana e Piemonte. Os quatro dias para desbravar tantas regiões foram intensos e deixaram saudades!

Um brindisi al vino!

* Cibele Siqueira é sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do mercado de vinhos. Possui experiência no ramo de bebidas há 15 anos e é Sommelière formada pelo Senac e Fisar/ UCS. Certificada pelos FWS, WSET 3 e EVP – especialista em Vins de Provence. Formada em Direito pela Faculdade de Direito de Franca, possui MBA em Gestão Empresarial pela FGV, e MBA em Liderança, Inovação e Gestão 3.0 pela PUC-RS. 

Evento reunirá entre junho e julho 56 restaurantes e similares da Serra da Mantiqueira paulista, Vale Histórico e Sul de Minas Gerais

Além de divulgar a gastronomia típica da Serra da Mantiqueira, Serra da Bocaina, Serra do Mar, Vale Histórico e Sul de Minas Gerais para valorizar as raízes centenárias da culinária regional, o 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha oferecerá ao público uma extensa diversidade gastronômica, que vão desde pratos mais simples e tradicionais, até os mais refinados com requintes de luxo.

O Festival, que será realizado entre os dias 2 de junho e 30 de julho, possui 24 municípios dos estados de Sâo Paulo e Minas Gerais que já confirmaram a participação no maior evento do gênero no Brasil em duração. O evento reunirá os principais restaurantes, gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da região da montanha.

Segundo a organização, até o momento, 56 estabelecimentos já se inscreveram para o festival, sendo 24 restaurantes do estado de São Paulo e 31 do estado de Minas Gerais. A Sabores da Montanha, associação de empresários do setor gastronômico e organizadora do Festival, divulgou no último fim de semana que o prazo para as inscrições foi prorrogado para o próximo dia 28 de abril. O número de participantes, portanto, tende a aumentar.

Miscelânia saborosa

Os restaurantes e similares vêm caprichando nas receitas dos pratos que participarão do Festival, muitos mantendo a tradição da culinária típica caipira. Outros, no entanto, vêm dando um toque contemporâneo à comida mineira. Ou o inverso, dando um toque mineiro à gastronomia contemporânea.

É o caso do Espaço Gourmet da Fazenda Santa Helena, onde é produzido o @azeitemonasto, em Maria da Fé (MG). A Chef Anna Luiza Peixoto criou o prato “Aconchego Mineiro”, utilizando um tradicional Prime Rib, muito consumido nos EUA (embora sua origem, controversa, seja na Inglaterra).

A partir do corte, ela introduziu alguns insumos frescos encontrados na região para adaptar a iguaria à culinária típica regional. O “Aconchego Mineiro” é produzido com o Prime Rib suíno grelhado com azeite Monasto flambado com cachaça e creme de leite, em cama de tapioca hidratada com queijo maturado, sendo tudo grelhado juntamente com a carne.

O prato é acompanhado por um delicioso vinagrete de feijão vermelho com pimentões e tomates frescos. A Chef revelou os segredinhos da receita para preparar os três elementos do prato: Prime Ribe suino, sal, pimenta do reino, limão cravo, cachaça e creme de leite fresco. Gallette: tapioca granulada, leite, manteiga e queijo maturado. Já o vinagrete é preparado com feijão vermelho, pimentão amarelo e vermelho, cebola, tomate italiano, salsinha, limão e azeite Monasto.

Outro prato de origem estrangeira, desta vez, americana, é o Bufallo Wings, que a cervejaria @generalbeermg, de Andradas (MG) preparou para o festival. O tradicional petisco americano é produzido com asinha de frango assada, coberta com molho Bufallo agridoce e levemente picante.

Adriano Rondinelli, autor da iguaria, recomenda a harmonização com Chopp General Beer Weiss ou Catharina Sour, que são alguns dos sucessos da casa. Ele acrescentou à tulipa de frango um molho agridoce levemente apimentado, que deixou o prato ainda mais saboroso.

Pão com Linguiça e Queijo

Mais tradicional, impossível! Foi neste clássico mineiro que o @barcharcutariacaldense, de Poços de Caldas (MG) apostou para inscrevê-lo no festival, pois é uma iguaria que representa uma das tradições mineiras. Além de produtora artesanal, a Charcutaria Caldense também atua como bar, lanchonete e restaurante.

Manoel Cava, autor do prato, utiliza a linguiça artesanal em gomos para produzi-lo, acrescentando outra delícia típica mineira, o queijo provolone, que é derretido.Tudo é montado na baguete com crosta do queijo. O Pão com Linguiça e Queijo acompanha molhos vinagrete ou chimichurri.

Outra iguaria super acessível no 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha é o famoso e centenário pastel. A Pastelaria Mercadão, que funciona no Mercado Municipal de Andradas (MG), vai dar aquele gostinho especial de pastel de feira aos clientes do evento e turistas. Afinal, não há como resistir a um bom pastel, principalmente os clássicos produzidos em mercados municipais.

A pastelaria preparou para o festival o “Gaúcho Brabo”, um prato com 10 pasteizinhos recheados com costela bovina desfiada servidos com uma suculenta geleia de pimenta e maionese especial da casa para o recheio.

Os autores dessa delícia, Maria Clara Bensi Carnevalli e Leandro Carnevalli, preparam os pasteizinhos com costela bovina desfiada e temperada de forma artesanal, geleia de pimenta e maionese caseira especial.

Vinícola premium

A Bruschetteria da Villa, da Vinícola Santa Maria, de São Bento do Sapucaí (SP), especializada em cozinha contemporânea, com toques italianos e autorais, participará do 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha com seu Menu Degustação da Villa, com direito a couvert, entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa.

Tudo pode ser degustado diante de um cenário incrível da vinícola, com vista para os parreirais, em um ambiente que remete à Toscana. O couvert é servido com uma focaccia fermentação 100% natural, com duo de manteigas e coalhada seca de limão siciliano.

A entrada é uma saborosa Burrata com salada de rúcula e tomates assados ao molho pesto. O primeiro prato do Menu Degustação, elaborado pelo Chef Roque Souza, é um  ravióli de legumes com ricota e suco de laranja alla manteiga de sálvia e lascas de queijos. Mais que suficiente para abrir o apetite para o prato principal, uma Truta salmonada com crocante de ervas e limão siciliano, farofa de pinhão e risoto de arroz Piagüi.

Para encerrar essa experiência saborosa, um Brownie com sorvete de mousse de Cambuci com calda de chocolate. Todo o menu pode ser harmonizado com vinhos da casa.

Como participar 

Para participar do Festival os estabelecimentos deverão criar um prato para o Festival ou aproveitar algum já existente no cardápio e divulgá-lo no evento. As cervejarias, cafeterias e docerias também poderão criar produtos específicos.

Os pratos ou criações deverão ter um valor acessível a moradores e turistas. Os valores serão fixados pelos próprios restaurantes. Na prática, nada muda no dia a dia dos estabelecimentos. O Festival pensou em aproveitar a estrutura própria dos estabelecimentos para a realização do evento, com todos os cuidados necessários.

Informações podem ser obtidas por meio do WhatsApp (11) 9-5435-3665 ou pelos emails sabores@saboresdamontanha.com,br,  saboresdamontanhabr@gmail.com, pelo Instagram @saboresdamontanha_br ou por meio do site www.saboresdamontanha.com.br.

O 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem apoio institucional da Associação Comercial, Industrial e Rural de Andradas (MG), Comtur (Conselho Municipal de Turismo) de Espírito Santo do Pinhal (SP), Saboreie Cunha (SP), São Lourenço Convention & Visitors Bureau, Secretaria de Turismo de Itamonte (MG), Portal Hora Campinas, Portal Turismo Sul de Minas e patrocínio da Revista Travel for Life.

Grupo Sabores

A Sabores da Montanha pertence ao Grupo Sabores, uma associação formada por empresários do setor gastronômico que objetiva a divulgação e valorização da gastronomia típica da Serra da Mantiqueira. O grupo também gerencia a Sabores da Praia, que reúne os quatro municípios do litoral norte de São Paulo (Caraguatatuba, Ilhabela, São Sebastião e Ubatuba), além da Sabores Rio, que contempla a cidade do Rio de Janeiro e os municípios litorâneos do estado.

CONHEÇA OS PARTICIPANTES DO FESTIVAL

SÃO PAULO

Bananal: B de Bocaina, Fazenda Mangueira, Habeas Corpus, Santa Prosa, Vale das Cachoeiras

Campos do Jordão: Coze, Secreto Luxury

Cunha: Bethlehem, Espaço Drão Restaurante e Ateliê, Kallas da Serra, Restaurante do Gnomo

Espírito Santo do Pinhal: Empório Bacchi, Vinícola Guaspari

Queluz: Queijaria Santa Vitória

Santo Antônio do Pinhal: Pousada Quatro Estações

São Bento do Sapucaí: Vinícola Santa Maria

São Francisco Xavier: BrewPub SP-50-BIER, Casa da Bella, Destilaria Alquimistas da Serra, João de Barro Restaurante, Quintal da Prosa, Villa K2

São José do Barreiro: Rancho Gastronomia

Silveiras: Trempe Restaurante

MINAS GERAIS

Andradas: Casa Geraldo, Don Fonseca Burger & Grill, General Beer, Minas Coffee Cafeteria, Pastelaria Mercadão, Pizzaria Tradicionalle, Soberano Steak House, Taverna Restaurante

Cambuí: Empório Portão de Cambuí, Pizzaria Nápoles

Caxambu: Embrasa, Boi Ralado

Extrema: Café Boiadeiro, Tulha da Serra

Gonçalves: Flor de Zucca, Fogo Aberto Restaurante, Odara Cervejaria,  Restaurante Vitória

Itajubá: The Gustta Foodtruck

Itamonte: Bela Serra, Encantamonte

Maria da Fé: Fazenda Maria da Fé, Fazenda Santa Helena, Pizzaria Casa Rosada,

Monte Verde: BBQRoad Burguer e Osteria La Pianta

Passa Vinte: Pousada Caminho dos Ipês

Piranguinho: Pizzaria do Filipe

Poços de Caldas: Charcutaria Caldense, Porcaria e Choperia, Ziel Cervejaria

Santa Rita do Sapucaí – The Town Bar e Café

São Thomé das Letras: Jardim Secreto

SERVIÇO | 1º FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA MONTANHA   

Início: 2 de junho de 2023

Término: 30 de julho de 2023

Informações: (11) 9-5435-3665 | @saboresdamontanha_br

Para que os apaixonados por vinhos possam conhecer mais sobre essa uva, a Wine oferece seleção especial com 10% de desconto 

O Dia Internacional da Syrah, uma das uvas mais antigas e interessantes do mundo dos vinhos, é celebrado em 16 de fevereiro. É uma bela homenagem para essa variedade que surgiu do cruzamento de duas uvas, a tinta Dureza e a branca Mondeuse Blanche, há centenas de anos, na região francesa do Vale do Rhône e se tornou famosa no mundo dos vinhos.

Com o tempo, a Syrah ganhou popularidade na Austrália, que se tornou um dos principais produtores de vinhos com essa variedade. Uma das características mais marcantes da Syrah é sua casca quase negra e grossa, que permite que ela se adapte com facilidade em diferentes regiões. Com isso, países como Itália, Chile, África do Sul, Espanha, Portugal, Argentina e Estados Unidos também se destacam no cultivo dessa variedade.

No geral, a Syrah dá origem a vinhos escuros e profundos, com sabores potentes, corpo médio, taninos muito amaciados, majoritariamente secos e acidez média. Os aromas mais frequentes são de frutas negras, violeta, azeitonas pretas, pimenta-do-reino e couro. Caso passe por barris de madeira, o vinho pode ganhar aromas de chocolate, tabaco e outras especiarias mais doces.

“Com sabor quase sempre complexo, os vinhos de Syrah harmonizam muito bem pratos com ingredientes intensos, que ressaltam as nuances da bebida, sem que o paladar seja dominado por ela. Algumas ótimas sugestões para acompanhar esse vinho são pratos com carne bovina, vitelo, cordeiro, porco, aves e queijos amarelos. Os temperos fortes, como cebola, alho, mostarda, pimenta e louro e as ervas aromáticas como alecrim e tomilho, podem ser bons parceiros”, esclarece Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine.

Para que os apaixonados por vinhos possam conhecer mais desta uva, a Wine preparou uma seleção de rótulos elaborados com a Syrah com um desconto de 10% mediante o uso do cupom SYRAHDAY, válido apenas para compras realizadas no dia 16/02. Há opções para todos os paladares, inclusive os que preferem uma versão mais refrescante, como o JP Azeitão Seleção do Enólogo Syrah Rosé 2020 é a escolha ideal. Frutado, com notas de frutas vermelhas bem frescas encanta com seu final longo e saboroso em boca.

https://www.wine.com.br/vinhos/jp-azeitao-selecao-do-enologo-syrah-rose-2020/prod26495.html

E, para os que não abrem mão de um tinto clássico com a Syrah, a sugestão é conhecer a expressão máxima desta uva em climas frios como o do Vale de Leyda, no Chile. O Costero Reserva D.O. Valle de Leyda Syrah 2019 é sempre uma boa escolha graças aos seus aromas especiados e frutados, ideal para ser apreciado mais fresquinho, por volta dos 14 °C.

https://www.wine.com.br/vinhos/costero-reserva-d-o-valle-de-leyda-syrah-2019/prod26045.html

Para conhecer toda a seleção super especial para homenagear essa uva queridinha no mundo todo, acesse https://www.wine.com.br/w/syrah-day, escolha o seu preferido e celebre mais um grande dia no mundo dos vinhos!

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho. A empresa, que já nasceu online há 13 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. A Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.

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