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Parador Casa da Montanha tem evento especial sobre carnes, em março
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Parador Casa da Montanha tem evento especial sobre carnes, em março
“Do Corte ao Fogo” alia alta gastronomia e hospedagem de alto padrão em um dos primeiros glampings do Brasil
Preparar um assado inesquecível é uma arte que os gaúchos dominam como poucos. Agora, viajantes vindos de todo país podem acessar esse conhecimento durante o evento “Do Corte ao Fogo”, promovido pelo glamping Parador Casa da Montanha, de Cambará do Sul (RS), entre os dias 15 e 16 de março. A programação inclui workshops sobre cortes ministrados por especialistas, aulas de charcutaria, churrascos e jantares com o melhor da culinária local.
O evento começa às 21h da sexta-feira com um jantar preparado pela chef Ana Heidel e a equipe do Alma RS, o restaurante do Parador. O menu promete homenagear a gastronomia típica do Rio Grande do Sul, utilizando ingredientes frescos de produtores locais e preparados com técnicas contemporâneas de gastronomia.
No sábado, a partir das 7h, começa o ritual do assado gaúcho. Nele, hóspedes podem acompanhar o trabalho do mestre assador Marcelo Sartori fazendo a preparação do fogo e todas as técnicas do assado de chão. Entre um chimarrão e outro, uma verdadeira aula sobre o autêntico churrasco gaúcho, servido às 13h30 com diversos acompanhamentos preparados na brasa.
Às 11h começa um workshop sobre cortes de carnes, ministrado por convidados especiais, que vão explorar cortes nobres de cordeiro e gado que serão degustados na hora, na cozinha campeira do Parador. E a troca de conhecimentos não para por aí: às 17h é a vez de uma aula sobre charcutaria focada no universo das linguiças artesanais e suas infinitas possibilidades, incluindo informações sobre a arte da defumação e seus distintos sabores. Fechando a programação, às 21h os hóspedes terão um novo jantar especial preparado pela chef Ana Heidel, explorando o mundo das carnes de forma curiosa e delicada.
No domingo, os hóspedes terão o dia livre para curtir toda infraestrutura do Parador Casa da Montanha, que conta com hidromassagem, sauna seca, biblioteca, mesa de bilhar e um spa assinado pela grife francesa L’Occitane en Provence. Outras atividades disponíveis para curtir a região são visitas guiadas aos deslumbrantes cânions gaúchos, cavalgada e passeios de quadriciclo, por exemplo.
O evento “Do Corte ao Fogo” é exclusivo para hóspedes do Parador Casa da Montanha, um dos primeiros glampings do Brasil (termo em inglês para designar camping com glamour). Uma chance única de ter um final de semana combinando alta e gastronomia com hospedagem de alto padrão em cabanas inspiradas nos famosos lodges de safári africanos.
Pacotes já estão à venda no site oficial do Parador Casa da Montanha e pelo telefone (54) 3295-7575 com valores a partir de R$ 2.540 e incluem duas diárias, café da manhã, almoço no sábado e jantares nas noites de sexta e sábado.
Serviço
Do Corte ao Fogo
Quando: 15 e 16 de março
Quanto: a partir de R$ 2.540 por casal +10% de taxa de serviço
Onde: Parador Casa da Montanha (Estrada do Faxinal, s/n° – Morro Agudo – Cambará do Sul/RS)
Mais informações e reservas: (54) 3295-7575
parador@casadamontanha.com.br – reservas@casadamontanha.com.br
www.paradorcasadamontanha.com.br
Parador Casa da Montanha
Parador Casa da Montanha é um ecovillage onde é possível relaxar em meio à natureza sem abrir mão do conforto. Integra o Grupo Casa da Montanha, rede hoteleira que oferece hospedagem de alto padrão e atendimento personalizado para os hóspedes. Fundado em 1997, o Grupo Casa da Montanha conta com três empreendimentos no Rio Grande do Sul: os hotéis Casa da Montanha e Petit Casa da Montanha, ambos em Gramado, e o Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul.
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Tradicional churrasco no fogo de chão é uma das atrações do evento
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Sob o comando da chef Ana Heidel, restaurante Alma RS oferece versões contemporâneas da culinária gaúcha
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Acomodações do Parador Casa da Montanha são inspiradas nos famosos lodges de safári africanos
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Parador Casa da Montanha combina luxo e sofisticação em meio à natureza
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Vanessa Coelho
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Radar Television desta segunda-feira (21/01) traz as novidades do Centro de Convenções Frei Caneca e do CIOSP
Radar Television desta segunda-feira (21/01) traz as novidades do Centro de Convenções Frei Caneca e do CIOSP Acompanhe ainda uma entrevista com o CEO da Regus
O Radar Television desta segunda-feira (04/02), apresentado por Otavio Neto, traz a cobertura da adesão do Centro de Convenções Frei Caneca ao movimento “#São Paulo é tudo de bom”, em parceria com o Visite São Paulo. “Além de incluir o apoio a este movimento, o Centro de Convenções Frei Caneca está inaugurando uma rede de Wi-Fi de alta performance, que consegue atender 7 mil pessoas simultaneamente”, comemora Winston Chagas(foto), Diretor do Centro de Convenções Frei Caneca. Acompanhe ainda uma entrevista com Toni Sando, Presidente Executivo do Visite São Paulo.
O evento também marcou a apresentação do restaurante Saj, referência em comida árabe na cidade e nova opção gastronômica diferenciada para os promotores dos eventos realizados no espaço. Acompanhe entrevistas com Carla Abbud, fundadora e diretora do Saj, e Percival Maricato, Presidente da ABRASEL em São Paulo.
Otavio Neto também foi até o CIOSP (Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo), acompanhar a novidades do Instituto Brugnera Zanin. Além de apresentar uma palestra no Congresso falando sobre inovações do laser na odontologia, Dr. Aldo Brugnera(foto) e Dra. Fátima Zanin, falaram sobre o LiteTouch™ – fabricado pela empresa israelense Light Instruments – que substitui o famoso e temido “motorzinho” dos dentistas. Saiba ainda mais detalhes deste produto em uma entrevista com Eric Ben Mayor, CEO da Light Instruments. O programa traz ainda uma entrevista com Tiago Alves, CEO da Regus, empresa líder mundial como provedora de espaços flexíveis de trabalho, com uma rede de 2.800 centros de negócios ao longo de 106 países e 977 cidades. Acompanhe um bate-papo sobre espaços colaborativos, suas características e serviços, e ainda saiba como é a parceria que a empresa tem com o Grupo Athié Wohnrath. 
Essas e outras novidades você assiste no Radar Television do dia 04/02/2019, a partir das 22:50 horas, na Rede CNT.REDE CNT – São Paulo – UHF 27.1 / Rio de Janeiro – Canal 9, Net Digital 22 /Curitiba – Canal 6, Net Digital 6 /Londrina – Canal 7, Net Digital 6 / Brasília – Canal 19, Net Digital 24 /Salvador – Canal 18 / SKY 14 / SKY HD 327-1 / Vivo Satélite 236 / Claro TV canal 15 e mais 70 emissoras em todo o Brasil..
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Chegou a hora! O credenciamento da WTM Latin America está aberto!
Chegou a hora de dar o primeiro passo para participar do evento que irá movimentar o mercado de turismo da América Latina e do mundo: o credenciamento da WTM Latin America está aberto! Realize sua inscrição agora mesmo de forma gratuita e aproveite ao máximo a sua visita:
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Sinnatrah Cervejaria-Escola apresenta novos cursos em 2019
SINNATRAH CERVEJARIA-ESCOLA APRESENTA NOVOS CURSOS EM 2019Professores convidados e atuantes no mercado vão ministrar aulas mensais de aprofundamento sobre ingredientes, cervejas ácidas e envelhecidas em madeiraA Sinnatrah Cervejaria-Escola começou 2019 com novos cursos em sua grade curricular e a participação de mestres cervejeiros convidados para aulas especiais, entre elas: “Como produzir cervejas ácidas complexas”, com Diego Rzatki, da premiada Cervejaria Cozalinda; “Envelhecimento de cervejas com uso de madeira”,ministrado por Aline Bortoletto pesquisadora do Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Bebidas; “Malte: tipos e uso em receitas de cerveja”, ministrado por Marcelo Crosta cervejeiro da Cervejaria Dádiva. Ainda no primeiro semestre a escola promove novas turmas dos cursos “Lúpulo: técnicas de utilização e cultivo”, “Água cervejeira: cálculos e ajustes” e “Off-flavors – Análise Sensorial da Cerveja”.
A instituição segue também com a sua programação regular, que engloba aulas de fabricação de cerveja – do módulo iniciante ao avançado; de degustação e harmonização de cerveja além de workshops técnicos.Confira a agenda completa no link: http://sinnatrah.com.br/agenda/.Envelhecimento de cervejas com uso de madeira (NOVIDADE – 10 de fevereiro ):
Ministrado por Aline Bortoletto, pesquisadora do Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Bebidas (USP/ESALQ). Irá tratar de técnicas para envelhecimento de cervejas com madeira abordando variedades e formatos de madeira, cuidados e peculiaridades com barris, uso de outras bebidas no processo, influências em aroma, paladar.Como produzir cervejas ácidas complexas no Brasil (NOVIDADE – 30 de março):
Nesse curso, Diego Rzatki, da premiada Cervejaria Cozalinda, de Florianópolis – SC, vai abordar sobre seus processos e produções de acidificação lentas e complexas explicando metodologias adotadas, fermentações espontâneas e mistas – conhecimento que pode ser aplicado também na produção caseira.Interessados:http://sinnatrah.com.br/
Maltes: tipos e uso em receitas de cerveja (NOVIDADE – 28 de fevereiro)
Ministrado por Marcelo Crosta, cervejeiro da Cervejaria Dádiva e com passagem pela Landel, aborda os tipos de malte e a influência e contribuição de cada um no paladar e resultado final da cerveja, as diferenças na produção de maltes, como utilizá-los na montagem de receitas em infusões e rampas.
Interessados:http://sinnatrah.com.br/curso/?maltes-tipos-e-uso-em-receitas-de-cerveja/Curso Iniciante de Fabricação de Cervejas (09 -16-23 de fevereiro ou 9-23-31 de março:Mistura teoria e prática para fabricação da bebida durante um dia de aula com cervejeiros experientes, ensinando tudo o que você precisa saber para fazer sua própria cerveja em casa.
Interessados: http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-de-cerveja-artesanal/Carbonatação de Cerveja Artesanal – Workshop (19 de fevereiro de 2019):Aborda detalhes sobre diferentes fontes de açúcar para carbonatação natural e demonstração prática de carbonatação forçada para serviços como chope e envase em garrafas, uso de beer gun e comparação com sistemas de envase por contrapressão.Degustação e Harmonização de Cervejas (30 de janeiro e 26 de fevereiro):
Um panorama para quem busca entender mais sobre a bebida, apreciar por completo os produtos, saber comprar melhor e organizar degustações e confrarias.
Curso Avançado de Produção de Cerveja (02 e 03 de fevereiro):
No Curso Avançado de Produção de Cervejas Artesanais, o cervejeiro desenvolve autonomia para desenvolver suas próprias receitas de cerveja, acompanhar a brassagem e a fermentação com riqueza de detalhes e técnicas de um profissional.Interessados:http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-avancado-de-producao-de-cervejas-artesanais/Curso de Microdestilação Caseira (24 de fevereiro):
Ensina como fazer cachaça artesanal. Também é possível fazer gim, bourbon, whisky, vodka e uma série de destilados artesanais de forma caseira. Curso em parceria com a Booze Lab com palestra teórica sobre tipos de bebidas, modo de preparo, destilação na prática de um fermentado, criação de uma bebida-base, filtração, hidratação e envase.Curso de Produção de Kombucha (13 de fevereiro):
Saiba como fazer esta bebida fermentada a base de chá. O curso aborda o preparo, fermentação, equipamentos, controles de acidez e açúcar, sanitização, técnicas e cuidados com a carbonatação e a mistura com frutas para saborização!
Interessados: http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-de-producao-de-kombucha/Lúpulo: técnicas de utilização e cultivo (06 de abril):
Um dia inteiro de conhecimento voltado para os amantes de lúpulo, com noções do cultivo até as técnicas de lupulagem na produção de cervejas.Interessados: http://sinnatrah.com.br/curso/?cultivoeusolupulo/Curso Off-flavors – Análise Sensorial da Cerveja (14 de abril)
O Curso Off-flavors ensina a análise sensorial e identificação de off-flavors na cerveja, apontando suas causas e como evitá-los no produto final.Interessados: http://sinnatrah.com.br/curso/?off-flavors-na-cerveja/Curso de Produção de Cervejas Ácidas (Sours) (03 e 04 de maio):
Curso de Produção de Cervejas Ácidas – Sours – ensina técnicas de acidificação rápida e lenta para a produção de cervejas como sour kettle, sour mash, além de culturas puras, fermentação espontânea. O grupo produz coletivamente dois estilos de cerveja, que serão distribuídas entre os participantes.—
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Blue Tree Hotels terá tarifas especiais para o aniversário da cidade de São Paulo
Unidades contam com localização privilegiada e muito conforto para quem deseja curtir a capital paulista
Para o aniversário de 465 anos da cidade de São Paulo, que é comemorado em 25 de janeiro, a Rede Blue Tree terá tarifas especiais para quem deseja curtir o feriado prolongado na capital. As cinco unidades espalhadas pela Terra da Garoa contam com fácil acesso para os aeroportos de Congonhas e Cumbica e estão localizadas próximas à vida noturna paulistana, importantes pontos culturais e a conceituada rota gastronômica.
No coração de São Paulo – Blue Tree Premium Paulista: em endereço privilegiado, a uma quadra da Avenida Paulista, com fácil acesso à estação Trianon MASP do metrô, permitindo ao hóspede cruzar a cidade com agilidade, o hotel está cercado de teatros, museus, shoppings, bares, restaurantes e da elegante Rua Oscar Freire. Com estrutura completa e facilidades exclusivas, a unidade se destaca pelo conforto e serviços orientais. Para o período, as diárias são a partir de R$ 295 (+ 5% de taxa). Inclui café da manhã.
Na rota do agito e do luxo – Blue Tree Premium Faria Lima: fica no cruzamento das Avenidas Brigadeiros Faria Lima e Juscelino Kubitschek, a poucos metros de badaladas casas noturnas e tradicionais bares e restaurantes dos bairros Vila Olímpia, Itaim Bibi e Pinheiros. Os shoppings JK, Vila Olímpia e Iguatemi são as principais opções para quem busca produtos exclusivos. Para o período, as diárias são a partir de R$ 279 (+ 5% de taxa). Inclui café da manhã. Exclusivamente nesta unidade, é possível adquirir o pacote Kidzania, a partir de R$ 499 (por noite). Inclui café da manhã, dois ingressos para o casal e mais dois ingressos para até duas crianças de até seis anos, sendo uma na mesma cama dos pais e a outra criança no berço.
Elegância e excelência– Blue Tree Premium Morumbi: em frente ao shopping Morumbi e próximo aos grandes centros empresariais da região da Berrini, o hotel conta com duas piscinas (sendo uma climatizada e uma descoberta), solarium, academia, ampla área de eventos, spa e muito mais. A apenas oito minutos do estádio do Morumbi, a unidade é a ideal para quem busca conforto e praticidade em um dos bairros mais charmosos da zona sul. Para o período, as diárias são a partir de R$ 254 (+ 5% de taxa). Inclui café da manhã.
Imponência e tradição – Blue Tree Premium Verbo Divino: a unidade que mescla charme, elegância, conforto e hospitalidade está localizada no tradicional bairro Chácara Santo Antônio, na zona sul da capital. A imponência do hotel é facilmente reconhecida por quem passa pela rua de mesmo nome que liga a Avenida das Nações (Marginal Pinheiros) à Avenida Santo Amaro. Com ampla estrutura de lazer e corporativa, o Blue Tree Premium Verbo Divino oferece serviço de transfer gratuito num raio de cinco quilômetros. Para o período, as diárias são a partir de R$ 199,00 (+ 5% de taxa), em apartamento superior single ou double com up grade cortesia para luxo. Inclui café da manhã, wi-fi, 1 drink cortesia para o casal no restaurante Noah (podendo ser uma caipirinha ou 1 suco natural de limão), além de 20% de desconto no novo cardápio à la carte.
Charme e nobreza na Zona Leste – Blue Tree Towers Anália Franco: a charmosa unidade está localizada no bairro de mesmo nome e que está dentro do bairro do Tatuapé, que tem vida à parte e está próximo do aeroporto de Guarulhos. Em frente ao Parque Ceret, ícone de lazer na região, o hotel está a poucos metros do shopping Anália Franco e de dezenas de bares e restaurantes, que compõem o renomado roteiro gastronômico da zona leste de São Paulo. Com estrutura completa de lazer, o empreendimento também conta com serviços diferenciados, com destaque para sistema de transfer num raio de cinco quilômetros e quartos em sistema pet friendly. Para o período, a diária para o casal é a partir de R$ 214 (+ 5% de taxa). Inclui café da manhã.
Sobre a Blue Tree Hotels
A Blue Tree Hotels, de propriedade do grupo Chieko Aoki Management Company, conta com 23 empreendimentos no Brasil, entre hotéis e um resort, totalizando mais de 4 mil apartamentos em 18 cidades de norte a sul do País, como: Bauru (SP), Barueri (SP), Brasília (DF), Caxias do Sul (RS), Curitiba (PR), Florianópolis (SC), Joinville (SC), Lins (SP), Londrina (PR), Manaus (AM), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Santo André (SP), São Luís (MA), São Paulo (SP), Teresina (PI) e Valinhos (SP). Para mais informações ou reservas, acesse: http://www.bluetree.com.br.
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