Gastronomia
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Coquetel marca lançamento do 7º Festival Gastronômico de Guarujá
Foto: Divulgação AmigoO Coquetel de Lançamento do 7º Festival Gastronômico de Guarujá foi realizado no dia 24 de agosto, no Ferrareto Hotel. Entre os presentes, representantes de restaurantes, diretoria da ACEG (Associação Comercial e Empresarial de Guarujá) e do Guarujá Convention & Visitors Bureau, além de membros das Secretarias de Turismo e Cultura de Guarujá.“A arte de cozinhar, que oferece a São Paulo o título de ‘capital da gastronomia’, expandiu-se e desceu à Baixada Santista, em especial, a Guarujá”, comenta João Carlos Pollak, presidente do Guarujá Convention & Visitors Bureau.
Durante o evento, foi lançado o aplicativo que possibilita ao público conferir, por meio do seu smartphone ou tablet, todas as informações sobre o Festival. Também foi aplicada a campanha beneficente em prol do CRPI (Centro de Recuperação de Paralisia Infantil de Guarujá), que funcionará em conjunto com o espetáculo gastronômico.
O 7º Festival Gastronômico de Guarujá acontece entre os dias 7 de setembro e 16 de outubro. Participam dessa edição 34 dos principais restaurantes da cidade. Todos eles oferecerão um prato no valor promocional a partir de R$69,90 (serve duas pessoas).
“São os detalhes que fazem a diferença nos restaurantes da cidade, por meio da comida que desperta os mais intensos prazeres e aguça os sentimentos de quem experimenta”, ressalta Ana Maria Carvalho, presidente executiva do GCVB.
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Terraço Itália recebe Jantar harmonizado Bodega Vivanco
Foto: Divulgação Terraço Itália terraço italia
Jantar a 165 metros de altura com vista para uma das maiores metrópoles do mundo e uma agradável companhia já seria suficiente para tornar a noite completa. Mas o que o Terraço Itália deseja proporcionar a seus clientes vai além de uma noite mais do que perfeita, para se transformar em uma experiência única em torno dos elegantes vinhos da região de Rioja. Quem for ao icônico restaurante no centro de São Paulo no próximo dia 23 de agosto a partir das 20h, terá a oportunidade de fazer uma viagem não apenas a Itália, mas também a Espanha, e conhecer alguns dos rótulos mais aclamados da península ibérica, que levam o selo da Bodega Vivanco.
Em parceria com a importadora World Wine, o chef Pasquale Mancini elaborou um menu de quatro passos com ingredientes ibéricos que harmonizam perfeitamente com os rótulos espanhóis da Bodega e que serão apresentados pelo produtor da vinícola, Hugo Urquiza. Para começar, Tartar de salmão marinado e presunto cru ao molho de limão siciliano harmonizado com Vivanco Blanco 2015. Já como prato principal, Risoto ao ragú bianco de chorizo picante escoltado por Vivanco Crianza 2011. Como segundo prato, Carré de cordeiro em molho de sálvia e gratin Boulagere acompanhado de Vivanco Reserva 2008. Finalizando, Ópera de Pistache ao Jerez vem com Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 2012.
O preço por pessoa é de R$ 220 e as reservas podem ser feitas com antecedência mediante pagamento pelo telefone 11 2189-2936 ou e-mail eventos2@terracoitalia.com.br
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Pousada Casa Caiada (AL) abre restaurante Varandas Do Mar
Foto: Divulgação
Um refúgio romântico no alto de uma colina, envolvida pela Mata Atlântica e com uma maravilhosa vista para o mar, por si só, já é convidativo para casais ou para quem possui um estilo de vida intimista. Com esse cenário e a proposta de proporcionar momentos inesquecíveis, a Pousada Casa Caiada, uma das unidades hoteleiras da Reserva Pratagy, passa receber, além dos hóspedes, visitantes em seu deslumbrante restaurante Varandas Do Mar.
Ideal para comemorar datas especiais ou passar um dia de maneira mais reservada, com um toque de romantismo e bom gosto, o restaurante oferece os principais pratos da culinária contemporânea enordestina, desenvolvidos com os temperos especiais da chef Rosinaia dos Santos. “O grande diferencial de minha arte da cozinha é valorizar a cultura e a mão-de-obra regional para ter um melhor desempenho na elaboração dos pratos e oferecer uma experiência inesquecível e incomparável aos clientes”, diz a cozinheira.
Especialmente elaborados, os pratos principais incluem moqueca de frutos do mar, carne de sol, lagosta grelhada, camarão com ervas, camarão com queijo, linguine com camarão na manteiga, arroz de polvo, camurim grelhado com passas e banana, filé mignon a ainda hambúrgueres diferenciados. As refeições ainda podem ser acompanhadas por vinhos, dispostos na carta oferecida pelo restaurante.
Os que quiserem aproveitar o sol e um encontro mais despojado podem apostar nos deliciosos petiscos servidos na área da piscina e cuidadosamente escolhidos pela chef, que envolvem agulha frita ao molho de pitanga, posta de peixe grelhado e de frango grelhados, espetinho de Polvo, entre outros.
Já no Café Colonial, o cardápio inclui sucos de frutas da época, queijo coalho, tapioca, cereais, entre outras iguarias, sem deixar de lado o drink de limão com capim santo, considerado o carro-chefe do estabelecimento.
O agendamento para desfrutar dos quitutes do Varandas Do Mar deve ser antecipado. Na ocasião, os visitantes ainda poderão conhecer o complexo Reserva Pratagy, um dos maiores complexos turísticos do Brasil que reúne, além da Pousada, o Pratagy Beach Resort, o Villas do Pratagy Condo Resort, o Café de La Music – Maceió e o loteamento Aldeia do Mar.
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Azul estende parceria com Buzina Food Truck e terá cardápio exclusivo até agosto
Com o grande sucesso da parceria entre Azul Linhas Aéreas Brasileiras e Buzina Food Truck, a companhia aérea estenderá o período em que terá o cardápio exclusivo, com a oferta dos produtos a bordo dos voos com destino a Estados Unidos e Portugal até o fim de agosto. Inicialmente, as refeições do Buzina estariam nas aeronaves somente neste mês.
“Estamos muito felizes com as avaliações que temos recebido de nossos Clientes com relação aos produtos do Buzina Food Truck a bordo de nossas aeronaves. Conseguimos encantar as pessoas que viajam conosco, o que faz parte do conceito de atendimento da Azul, e sem dúvida estamos proporcionando uma experiência ainda mais especial a bordo”, afirma Claudia Fernandes, diretora de Marketing e Comunicação da Azul.
Com opções saborosas e sempre frescas – marca registrada do serviço de bordo da companhia –, o tradicional cardápio do Buzina Food Truck, dos renomados chefs Márcio Silva e Jorge Gonzalez, com execução liderada por Ricardo Fittipaldi, Chef Executivo de Desenvolvimento Brasil da LSG Sky Chefs, foi adaptado às condições e regulamentações do avião. A Azul é a primeira companhia a oferecer esse diferencial.
Todo o serviço de bordo é acompanhado por diversas bebidas em todas as classes. São elas: cervejas, refrigerantes, vinhos, sucos, café e água, além de outras opções. Na carta de vinhos, a Azul aposta em produtos refinados e especialmente selecionados de diversas regiões do mundo, sobretudo europeias. A companhia conta com três produtos na Azul Xtra Business Class, com o Espumante Salton Évidence 30 meses, Fantinel Friulano Borgo Tesis DOC Grave Branco 2013 e o Fortanto de France Terroir de Collines Merlot 2012. Na classe econômica, estão disponíveis o vinho branco Canepa Reserva Famiglia Sauvignon Blanc 2013 e o vinho tinto Urmeneta Cabernet Sauvignon 2014.
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Hotéis e restaurantes realizam sonhos gastronômicos na Riviera Nayarit
Foto: Divulgação
Riviera Nayarit, um dos principais destinos turísticos mexicanos, não é conhecida apenas pela beleza de suas praias e pela recepção calorosa de seus habitantes. A região é também um paraíso gastronômico do país e oferece um cardápio repleto de cores, aromas e sabores do Oceano Pacífico.
Na Riviera Nayarit convivem desde os bares de tapas e bancas de tacos aos restaurantes mais sofisticados nos hotéis e resorts. Os chefs contemporâneos desenvolvem continuamente a personalidade gastronômica local, incorporando ingredientes de todas as partes do mundo em uma fusão cosmopolita, fruto também dos tempos coloniais, quando a costa do Pacífico mexicano foi influenciada pela cozinha europeia e pelos temperos exóticos da Ásia.
Uma tradição que encanta os turistas é esperar a chegada dos pescadores e comprar camarão fresco e peixes, que podem ser preparados de muitas formas nas cozinhas dos hotéis de veraneio, ou então encontrá-los nas mesas dos restaurantes mais requintados dos hotéis e restaurantes.
Um dos pratos típicos é o sarandeado, preparado com o peixe pargo defumado, com suco de limão, molho de soja e chilly e servido em taças, guarnecidas com fatias de cebola, tomate e pepino. Para acompanhamento, tortilhas frescas e torradas. As ostras encontradas em toda a costa acompanham pratos com torradas e com ceviche de camarão e cenoura ralada.
Na praia de San Blas, uma das iguarias mais apreciadas é o tradicional pão de banana, encontrado no comércio e nos vendedores de rua. São famosas também as dobladitas de banana recheadas com feijão, sopas de ostras, polvo e frutos do mar empanados com pimentas e coco.
A American Automobile Association (AAA) premiou este ano os restaurantes e hotéis que se destacaram por seu serviço de luxo e alto nível de atendimento. A seleção da Riviera Nayarit chegou a 15 hotéis e manteve-se com seis restaurantes, todos com o status de 4 e 5 Diamantes conferido pela entidade.
O Restaurante Aramara, do Hotel Four Seasons, oferece aos clientes a possibilidade de participar do momento em que os peixes são entregues e selecionar seu próprio jantar, conhecendo as características do pescado e métodos de preparo, incluindo o ceviche. Outra boa pedida são as fatias de carne bovina preparadas sobre uma pedra quente.
Os quatro estabelecimentos do Hotel Iberostar oferecem cardápios inspirados na cozinha internacional e pratos de frutos do mar tradicionais da culinária mexicana, como almôndegas de camarão, tamales (massa à base de milho) de camarão e peixe fresco na grelha. Já o Restaurante Las Palomas, do Hotel Marival, renovou seu cardápio e dispõe de uma boa variedade de especialidades mexicanas. A guacamole, tradicional prato feito com abacate temperado, é preparado na mesa do cliente.
Serviço: www.rivieranayarit.com
