Sofitel Wine Day acontece com harmonização de queijos e vinhos Dal Pizzol

A vinícola Dal Pizzol estará presente no Wine Flight, no restaurante Atlantis, no Sofitel. O evento faz parte do Wine Day, que acontece até 28 de outubro nos hotéis da rede Sofitel em todo o mundo no período da colheita das uvas na França. Todas as quartas, dos dias 07 a 28 de outubro, das 18h às 22h, será montado um bufê de queijos selecionados pelo chef Roland Villard, do restaurante Le Pré Catelan, harmonizado com os vinhos Dal Pizzol Pinot Noir, Dal Pizzol Tannat e Dal Pizzol Sauvignon Blanc. São 3 taças de vinhos distintos que chegam “voando” na mesa do convidado com um folheto de explicação. O Wine Flight custa R$ 80,00 + 10% por pessoa.

Para o enólogo da vinícola Dal Pizzol, Dirceu Scottà, é gratificante ser o único representante do Brasil no evento que traz toda a arte e cultura da França. “A rede Sofitel é uma embaixadora da elegância francesa, ligando seus hotéis e restaurantes a vinícolas renomadas. Temos o privilégio não só de mostrar a qualidade da Dal Pizzol, mas também harmonizar os nossos vinhos com queijos selecionados pelo grande chef Roland Villard.”, explica Scottà.

Seleção de queijos: São opções como Camembert, Gruyère, Brie, Gorgonzola, Chevre, Bleu, entre outros.

Restaurante Atlantis – Sofitel
Avenida Nossa Senhora de Copacabana 4240, 1º Andar, Copacabana
Telefone: (21) 2525 1206
www.gastronomiasofitel.com.br