Santuário do Caraça recebe evento com churrasco liberado neste sábado

A primeira edição do Braseiro, festival de assados e defumados vai reunir assadores renomados, shows e atrações para toda a família

A primeira edição do Braseiro, festival de assados e defumados, vai agitar o Santuário do Caraça neste fim de semana. O evento vai reunir os mais importantes nomes da gastronomia em brasa do país e apresentações musicais da icônica banda Sgt. Pepper, eleita a melhor banda cover dos Beatles no mundo, a Fuegos Rock Band e o talentoso Eduardo Sangy. A iniciativa será realizada neste sábado, 30 de setembro, das 11h às 19h, na Fazenda do Engenho, que integra o complexo turístico.

O Braseiro apresenta uma seleção de técnicas de cocção que vão desde o moquém ao infiernillo, do fogo de chão ao varal e da parrilla à grelha. O público pode ficar preparado para ser surpreendido pelos aromas e sabores que serão produzidos por assadores renomados, como, Paula Labaki, Leticia Groce, Grazielle Dutra, Juliana Dutra, Luciano Avellar, Vinícius Dutra, Danilo Marques e Pedro Bruno Jr. Serão 8 horas de open bar e open food para toda a família.

Conheça os assadores escalados para o Braseiro:

Paula Labaki Pioneira Pitmasters no Brasil com mais de 35 anos de experiência, participa dos principais eventos de assados no Brasil e no mundo, sua carreira transcendeu fronteiras, sendo representante da América Latina no maior evento BBQ do mundo, o MEATSTOCK. Atua na curadoria de festivais de assados, a brasa é sem dúvida sua grande paixão! Seja no fogão a lenha, na grelha, no fogo de chão ou no rescoldo.

Danilo Marques, apaixonado pela cozinha desde criança, se formou em gastronomia há 14 anos e com o tempo foi trocando as panelas pelo fogo e pelo churrasco, tendo uma louca paixão pelo American Barbecue. Já participou de vários festivais e ao lado de grandes Chefs renomados, hoje integra o time da chef Paula Labaki.

Pedrão Bruno Jr.  Há cinco anos Pedrão se apaixonou por um defumador de alimentos e começou a estudar gastronomia e a se aprofundar em churrasco. Neste meio do caminho fez um curso com a Paula Labaki e cada vez mais foi se aprimorando ao lado dela, se tornando seu assistente. Tem especialização em fogo de chão, defumação, varal e grelha.

Grazielle Dutra Chef de Cozinha com 28 anos de carreira, atual Gerente de Alimentos e Bebidas do Santuário do Caraça, é responsável pela gestão de todas as unidades produtivas do destino turístico. Apaixonada pela Gastronomia é uma entusiasta das mais variadas técnicas de cocção, em especial os feitos na brasa.

Luciano Avellar Experiente Chef Executivo com 28 anos de carreira, com formação no Brasil e exterior, atuou em várias partes do Brasil como consultor e chef de cozinha. Avaliado por renomados críticos gastronômicos, assinou diversos pratos de referência trabalhando em Portugal. Realizou grandes eventos e atua como chef convidado do Senac Minas em diversos Festivais Gastronômico pelo Brasil.

Vinícius Dutra Empreendedor nato, navega pelas artes gastronômicas e projetos turísticos há mais de 15 anos. Beer Sommelier, fundador da Cervejaria Caraça e idealizador do Restaurante e Cervejaria Lá Viola – Catas Altas/MG, onde comercializou a 2° maior carta de cervejas da América Latina, com 640 rótulos de cervejas do Brasil e do mundo; atualmente oferta exclusivamente os rótulos da cervejaria Caraça, premiada mundialmente. Amante do churrasco e com mente muito criativa se diverte experimentando vários cortes em seu pitsmoker e equipamentos assadores por ele projetados.

Letícia Croce é amante dos processos clássicos e do churrasco. Já permeou por várias cozinhas, mas a sua real paixão sempre foi os preparos na brasa. Hoje ela se divide trabalhando em grandes eventos Brasil afora e na cozinha do Elis Bar, em Belo Horizonte, MG, onde é chef e sócia-proprietária. Nos festivais, é integrante do time da renomada chef Paula Labaki.

Juliana Dutra é uma expert em sobremesas e doces irresistíveis. Sua criatividade e habilidade em transformar ingredientes simples em delícias indulgentes serão o toque final perfeito para o Festival.

Serviço

Evento:  Braseiro – I Festival de Assados e Defumados do Santuário do Caraça

Data e horário: sábado, 30 de setembro, das 11h às 19h

Local: Santuário do Caraça, na Fazenda do Engenho

Estrada do Caraça, Km 9 Entre os municípios de Catas Altas e Santa Bárbara

Fácil acesso pelas rodovias BR 381 e MG 436

Mais informações e ingressos: www.braseirodocaraca.com.br

Realização: Santuário do Caraça

Imagens relacionadas

Imagem ilustrativa  Adobe Stock  baixar em alta resolução

Imagem ilustrativa  Adobe Stock  baixar em alta resolução

Imagem ilustrativa  Adobe Stock  baixar em alta resolução

Sgt Pepper  Alberto Chacur  baixar em alta resolução

Santuário do Caraça  PBCM  baixar em alta resolução

Paula Labaki  Acervo Pessoal  baixar em alta resolução