Gastronomia
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Maragogi recebe a 7ª edição do Festival da Lagosta
Foto: Divulgação
Durante todo o mês de novembro, Maragogi sediará a 7ª edição do Festival da Lagosta. No roteiro gastronômico, 21 restaurantes e estabelecimentos locais, sob a batuta de chefs renomados, oferecem pratos especiais preparados com o crustáceo.
Na edição do ano passado, a cidade recebeu cerca de 10 mil pessoas e os restaurantes e estabelecimentos venderam mais de 5 mil pratos e petiscos à base de lagosta.
Serviço: www.festivaldalagosta.com.br
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Equipotel 2016 – Mercado de vinho tem atração especial com palestras e rodadas de negócios
Foto: Marcos Arruda
De São Paulo Expo
A Equipotel que começou hoje (19), no São Paulo Expo em São Paulo, prepara para sua edição 2016 uma atração especial voltada para o mercado de vinho e para profissionais de hotéis e restaurantes. O Pavilhão do Vinho, vai reunir especialistas em debates, realizar reuniões de negócios e oferecer degustações para convidados ao longo dos quatro dias de evento.
O projeto realizado pela Reed Exhibitions Alcantara Machado, em parceria com a importadora e distribuidoraMercovino, tem como objetivo ser um espaço de experiência, que vai além do ritual da harmonização e degustação do vinho.
“Criamos uma área de conteúdo para que os especialistas e profissionais do setor possam levar as melhores práticas para os donos dos estabelecimentos”, afirma Camila Moretti, gerente comercial da Equipotel.
Os participantes terão várias atividades sendo realizadas no Pavilhão do Vinho, com palestra e Masterclass ministradas pela Mercovino, e um painel exclusivo com a curadoria do jornalista Arnaldo Lorençato, crítico gastronômico da Veja São Paulo.
Cada uma das quatro mesas-redondas com o jornalista terá 1h de duração, entre conversa e entrevista com o crítico e o convidado do dia, além da abertura para dúvidas da plateia ao final do encontro. Entre os destaques está a participação do sommelier Manoel Beato, responsável pela adega do restaurante Fasano, com o tema As principais uvas viníferas do mundo (dia 19, das 18h30 às 19h30), e Gabriela Bigarelli, sommelière e consultora do grupo Maní-Manioca, com o tema A montagem de uma adega (dia 22, das 18h30 às 19h30).
Outros painéis incluem, por exemplo, Levante Espanhol – como os vinhos espanhóis encantaram o mundo e são expoentes de qualidade e exuberância, abordando vinícolas que despontam como símbolos do crescimento internacional do vinho espanhol (dia 19, das 15h às 16h). Também acontecem a palestra A brasilidade e o mundo do vinho, discutindo como o brasileiro escolhe vinhos e quais tipos de vinho harmonizam perfeitamente com a culinária brasileira, não importando a nacionalidade da bebida (dia 20, das 13h às 14h30); a Masterclass da vinícola Villa Francioni – uma das responsáveis por despertar a atenção para a região da serra catarinense e de vinhos com inspiração nas melhores vinícolas do mundo (dia 21, das 15h às 17h).
“O Pavilhão do Vinho vai orientar os donos de hotéis e restaurantes, mostrando o diferencial de oferecer ao cliente uma boa carta de vinhos, além de esclarecer a importância de uma boa harmonização”, avalia a diretora da Mercovino, Carla Oliveira. Ao longo da programação, acontecem também rodadas de negócios com compradores previamente inscritos, nos dias 20 e 22, das 15h às 17h.
A agenda completa da Ilha da Inovação pode ser acessada através do site oficial da feira, ou pelo link:
http://www.equipotel.com.br/Minha-Agenda/Eventos- Simultaneos/Grades-de- Conteudo/Equipotel-Pavilhao- do-Vinho - Sobre os eventos simultâneos
De 19 a 22 de setembro, a Equipotel São Paulo 2016 terá uma intensa programação de eventos simultâneos divididos em experiência, conteúdo, workshops e negócios. Da grade de eventos de experiência, destacam-se oHotel Modelo Sustentável com 400 m²; o 4º Motel Design; o SPA Conceito; e as Ilhas Gourmet. Atrações inéditas também foram inseridas nesta edição, como oEquipotel BARESSP Experience, com diversas ilhas temáticas de café, drinks, cervejas artesanais, entre outras; o Arquitetura 360º espaço para promover o conceito da arquitetura aplicada à hospitalidade; a Ilha de Inovação, espaço com uma vitrine de produtos e outra área dedicada a conteúdo onde serão abordados temas como: Inovações de e-commerce, Inovações de negócios e muito mais; e o Pavilhão do Vinho, com a participação de importadoras/distribuidoras, palestras e degustação para convidados.
Entre os eventos de conteúdo estão a Equipotel Conference com diversas palestras sob a curadoria de importantes associações, como FOHB, ABG, HSMAI e GO Consultoria; o SEHGA (Sinergia Estratégica entre Hotelaria Governo e Academia), em parceria com a ABIH, traz um seminário voltado à mega eventos, inclusão social e tendências da Hotelaria e Turismo Mundial; a Arena do Conhecimento dedicada aos setores de hotelaria e foodservice; Pavilhão do Vinho; 1º Fórum Nacional de Motéis; Arquitetura 360º; Equipotel BARESSP Experience, um Living Case de restaurante para abordar as melhores práticas, equipamentos e serviços em produtos orgânicos e customizados; e a Ilha de Inovação.
As atividades simultâneas voltadas aos negócios ocorrerão durante as Rodadas de Negócios, com reuniões comerciais entre expositores da Feira com os grandes compradores da cadeia de Hospitalidade, Bares & Restaurantes e Serviços; e também no Pavilhão do Vinho.
Serviço
Mais informações: www.equipotel.com.br -
8º Vallarta-Nayarit Gastronómica,acontece em outubro
Foto: Divulgação
O 8º Vallarta-Nayarit Gastronómica, um dos mais importantes festivais gastronômicos do México e da América Latina, já está saindo do forno! O evento reunirá alguns dos mais importantes chefs, sommeliers, palestrantes e expositores do mundo culinário, nacionais e internacionais.
O festival é uma promoção dos destinos de Puerto Vallarta e Riviera Nayarit, no Pacífico Mexicano, entre os dias 23 e 26 de outubro. Acontecerá no Hard Rock Hotel Vallarta, em Nuevo Vallarta, e contará com master classes de culinária, conferências, degustações premium e oficinas gourmet.
A Espanha será o país convidado deste ano, com sete profissionais renomados da Península Ibérica presentes no evento, o que reforça a importância do festival no continente – graças também à participação de quatro chefs que, juntos, receberam seis estrelas no Guia Michelin. Jordi Roca possui três estrelas, enquanto Montse Estruch, Kisko García e Roberto Ruiz possem uma estela cada um.
Pela terceira vez consecutiva, Guanajuato será o Estado convidado a mostrar a sua gastronomia tradicional. O evento também contará com 40 chefs nacionais e internacionais, entre eles Betty Vázquez, embaixadora culinária da Riviera Nayarit e jurada do Master Chef México.
Para conferir a lista de participantes e todos os lugares na Riviera Nayarit e em Puerto Vallartaque sediarão os diferentes eventos da programação, visite http://
vallartanayaritgastronomica. com/. -
Conheça alguns dos pratos favoritos em hotéis de Alphaville
Foto: Divulgação
Os restaurantes Bonjardim e Tulipa, dos hotéis Comfort Suites e Radisson Alphaville respectivamente, renovaram seus cardápios no primeiro semestre do ano e divulgam os que já se tornaram os queridinhos dos hóspedes e demais clientes.
No Bonjardim, destaque para o medalhão de filé mignon ao molho poivre. A carne é servida ao molho madeira, preparado com pimenta do reino e creme de leite. Os acompanhamentos são legumes torneados ao vapor e arroz branco. O valor do prato é de R$ 48,00. ( foto: Destaque)
No Tulipa, um dos favoritos dos hóspedes tem sido a posta de bacalhau servida com purê de mandioquinha e arroz de brócolis. O prato leve tem atraído o paladar dos hóspedes e também de quem passa por lá para almoço e jantar. O valor do prato é de R$ 72,00.As sobremesas também já ficaram famosas, como o crumble de frutas vermelhas com sorvete de creme e o petit gateau de goiaba com sorvete de pistache, no restaurante Tulipa, e os marcantes e conhecidos creme de papaya e pudim de leite, no Bonjardim.
Serviço
Restaurante Bonjardim, no Comfort Suites Alphaville
Horário de funcionamento: Diariamente* para almoço (buffet), das 12h às 15h, e jantar (à la carte), das 19h às 23h. *aos finais de semana, funciona com serviço à la carte tanto no almoço quanto no jantar.Restaurante Tulipa, no Radisson Alphaville
Horário de funcionamento: Diariamente para almoço, das 12h às 15h, e jantar, das 19h às 23h. Sempre à la carte.
Endereço (os hotéis funcionam no mesmo complexo, por isso o endereço dos restaurantes é o mesmo): Al. Rio Negro, 1030 – Alphaville – Barueri – SP Tel. 11. 4195-3589
Para hóspedes: Room Service 24h; Café da manhã cortesia. -
Ferraretto Hotel apresenta ” Sequência de Escondidinho ” no Festival Gastronômico do Guarujá
(Imagem:T&E)
Do Guarujá (SP)
Por Patricia PennaUma boa oportunidade de saborear pratos dos mais conceituados restaurantes a preços promocionais, e ainda incrementar a baixa temporada, essa é a proposta do 7º Festival Gastronômico do Guarujá , que acontece até 16 de outubro no litoral paulista.
O restaurante Cocar, do Ferraretto Hotel, localizado na praia de Pitangueiras participa do Festival, apresentando o prato uma ” Sequencia de Escondidinho”, com as opções de sabores: Carne Seca, Camarão e Salmão. As delicias foram elaboradas pelo Chef Jefferson Pereira da Silva, especialmente para o evento .
Cada prato acompanha arroz e batata palha, custando R$ 72,00 e serve duas pessoas.
Restaurante Cocar
O restaurante Cocar está localizado no piso térreo do Hotel, com capacidade para até 200 pessoas distribuídos em 03 ambientes: Salão interno equipado com ar-condicionado, TV´s LCD 50´ e luminárias que proporcionam um ambiente muito aconchegante. Espaço externo intimista com vista para o Bar da Piscina e Espaço Externo com vista para o belíssimo jardim do Hotel.Aberto também ao publico, o restaurante funciona de Domingo a Quinta das 12hs ás 23hs – Sexta e Sábado das 12hs ás 00hs.O Festival
Criado em 2007, o festival gastronômico, realizado pela Aceg e produzido pela PromoAry Eventos, conta com a participação de 34 restaurantes do Guarujá. A edição deste ano acontece do dia 7 de setembro até o dia 16 de outubro, os restaurantes apresentam pratos que representam uma grande mescla de sabores e de qualidade , colocando a cidade na rota do turismo.
Como novidade foi lançado um aplicativo desenvolvido para o festival, com informações ao público sobre o evento diretamente nos smartphones ou tablets. O app, disponível para os sistemas IOS e Android, também facilita a interação das pessoas, que poderão participar de uma promoção com as melhores fotos relacionadas ao festival. Para baixar basta buscar pelo aplicativo “Sabores do Guarujá”.
Ação Beneficente
Durante o Festival, os restaurantes participantes irão doar R$1,00 para o CRPI (Centro de Recuperação da Paralisia Infantil do Guarujá), por cada prato promocional vendido. Além disso, nos restaurantes, haverá uma urna para receber cupons fiscais sem CPF, que serão direcionados para que o CRPI cadastre seu CNPJ e assim obtenha crédito a ser pago pelo Governo Estadual. No aplicativo também haverá mais formas de ajudar o CRPI.
Serviço:
7º Festival Gastronômico do Guarujá
De 7 de setembro a 16 de outubro/16
Onde: Na cidade do Guarujá, no Litoral Paulista
