O conceito de que a carne bovina é uma vilã ficou no passado. Nutricionista especializada em dieta carnívora explica benefícios e desmente mitos relacionados ao consumo dessa proteína

A carne entrou para a dieta dos seres pré-humanos há cerca de 2,6 milhões de anos. De lá para cá, acredite se quiser, esse alimento teve um papel fundamental no desenvolvimento das pessoas, em especial do cérebro. É que a proteína foi essencial para fornecer mais calorias (com menos esforço) aos humanos, favorecendo o crescimento desse órgão, que exige muitos nutrientes.

Ainda assim, existe muita desinformação sobre o consumo dessa proteína. E para explicar o que é verdade e o que é mentira, nada melhor do que uma especialista no assunto. Nutricionista formada há 18 anos pela Faculdade de Medicina de Itajubá (MG), Letícia Moreira é especializada em dietas low carb, cetogênica e carnívora. Um dos focos da sua atuação é a união entre a proteína animal, o emagrecimento e o esporte de Endurance. Ela é cofundadora da PRIMAL ENDURANCE e nutricionista do primeiro Ultraman carnívoro do mundo, Alessandro Medeiros.

De acordo com ela, é crucial entender que não se deve eliminar a ingestão de proteína animal da dieta. “É preciso adotar uma alimentação baseada em comida de verdade, optando por ingredientes frescos, naturais e com mínimo de processamento para manter uma boa saúde. A proteína animal desempenha um papel principal nesse contexto, pois é fonte de uma variedade de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo”, destaca.

Confira a seguir alguns fatos sobre a carne bovina:

1. Carne não aumenta o colesterol

A carne vermelha não está associada ao aumento do colesterol. O seu consumo não impacta negativamente os níveis de colesterol em indivíduos saudáveis.

Nutri explica: “O mito de que a carne vermelha eleva o colesterol é desmistificado quando analisamos a dieta como um todo. A qualidade das gorduras e a presença de carboidratos processados têm um impacto muito maior na saúde cardiovascular”.

2. Carne não apodrece no intestino

Na verdade, a carne é digerida de forma eficiente no sistema digestivo humano, e o tempo de digestão é semelhante ao de outros alimentos proteicos, como ovos e laticínios. Estudos demonstram que a carne não provoca fermentação prejudicial no intestino.

Nutri explica: “O processo digestivo humano é bastante eficiente. O que realmente importa é a saúde intestinal e a composição da dieta. A carne não apodrece no intestino, mas sim contribui para a saúde do organismo”.

3. Carne não aumenta o ácido úrico

Embora a carne vermelha contenha purinas, que podem aumentar os níveis de ácido úrico em algumas pessoas, o consumo moderado de carne não é um fator determinante no desenvolvimento de gota.

Nutri explica: “O consumo de carne vermelha em quantidades adequadas não causa aumento do ácido úrico. É essencial considerar o contexto geral da dieta, a genética e os hábitos de vida do indivíduo”.

4. Carne não aumenta a ferritina

A carne vermelha é uma fonte rica de ferro heme, que é melhor absorvido pelo organismo. No entanto, para a maioria das pessoas saudáveis, o consumo regular de carne não causa aumento excessivo nos níveis de ferritina, que é a proteína que armazena ferro no corpo. A excreção de ferro é regulada pelo organismo, e excessos são raros.

Nutri explica: “A ferritina é uma proteína de armazenamento de ferro, e sua elevação não está ligada ao consumo de carne, mas sim a processos inflamatórios e se deve investigar o estado de saúde geral do indivíduo”.

5. Carne não causa doenças renais

Não há evidências conclusivas que demonstrem que o consumo moderado de carne vermelha cause doenças renais em indivíduos saudáveis. Um estudo da National Kidney Foundation sugere que o risco de doença renal é mais associado a fatores como hipertensão e diabetes do que ao consumo de carne.

Nutri explica: “A carne é uma fonte de proteína de alta qualidade, e em pessoas saudáveis não causa doenças renais. A questão é individual, ou seja, cada pessoa deve observar, junto de um profissional, suas necessidades e condições de saúde”.

6. Carne pode fazer parte de uma alimentação saudável

A carne vermelha deve ser parte de uma dieta saudável, fornecendo proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. É recomendado incluir cortes de carne bovina em uma dieta.

Nutri explica: “A carne é um componente valioso na dieta, especialmente quando equilibrada com comida de verdade. Ela fornece nutrientes essenciais que são difíceis de obter de outras fontes”.

7. Carne não engorda

O ganho de peso é resultado de um balanço calórico positivo, não apenas do consumo de carne. Quando integrada a uma dieta saudável e a um estilo de vida ativo, a carne vermelha não é um fator isolado que leva ao ganho de peso. Além disso, a proteína encontrada na carne pode ajudar na saciedade, reduzindo a ingestão total de calorias.

Nutri explica: “A carne em si não é a vilã da balança. O que realmente importa é a quantidade total de calorias consumidas e a qualidade da dieta como um todo”.

8. Carne é grande aliada dos exercícios

A carne vermelha é uma excelente fonte de proteína, crucial para a recuperação e construção muscular. A ingestão adequada de proteína após o exercício é vital para o crescimento muscular e a recuperação. Pesquisas indicam que a proteína da carne é eficaz na promoção da síntese proteica muscular.

Nutri explica: “Para atletas e praticantes de atividades físicas, a carne é um aliado indispensável. Ela fornece os nutrientes necessários para a recuperação e o desenvolvimento muscular”.

9. Carne é rica em nutrientes

A carne vermelha é uma fonte concentrada de nutrientes que são essenciais para a saúde. De acordo com a United States Department of Agriculture (USDA) – Departamento de Agricultura dos Estados Unidos –, 100 gramas de carne bovina contêm uma quantidade significativa desses nutrientes, contribuindo para a saúde geral.

Nutri explica: “A carne é uma verdadeira fonte de nutrientes, incluindo proteínas, gordura, ferro, zinco e vitaminas B12 e B6, oferecendo uma variedade de vitaminas e minerais que são fundamentais para a saúde e o bem-estar geral”.

10. Carne não causa diabetes

Não há relação direta entre o consumo de carne vermelha e o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Estudos mostram que a dieta como um todo, incluindo a quantidade de carboidratos e a qualidade da alimentação, é mais influente no risco de diabetes do que a carne em si. O importante é focar na qualidade da carne e na variedade da dieta.

Nutri explica: “O consumo de carne, quando integrado a uma dieta saudável, não é um fator de risco para diabetes. O foco deve estar em reduzir açúcares e carboidratos processados”.

Verdade extra: carne brasileira tem, sim, alta qualidade!

A carne brasileira é reconhecida mundialmente por sua qualidade, tanto para consumo interno quanto para exportação. O Brasil segue rigorosos padrões de produção e sanidade, e diversas certificações garantem que a carne produzida no país atenda aos mesmos padrões de qualidade que as exportadas, sendo um produto de excelência.

Nutri explica: “A qualidade da carne brasileira é inquestionável. O manejo e os padrões de produção atendem às exigências do mercado externo, e isso se reflete na qualidade que o consumidor brasileiro também recebe”.

Com o apoio da Connan, uma das principais indústrias de nutrição animal do Brasil e a Fazenda Mundo Novo, propriedade localizada em Uberaba (MG) e especializada em seleção da raça Nelore Lemgruber, Letícia e o atleta Medeiros se engajaram em um projeto que pretende reforçar a qualidade da carne brasileira, as boas práticas na pecuária de corte a importância da ingestão de proteína animal para os seres humanos.

Especialista da Clicksign cita as vantagens da tecnologia para otimizar contratos e documentos, abrangendo diversos tipos de negócios

Segundo uma pesquisa do The Insight Partners, o mercado de assinatura eletrônica deve ultrapassar a marca de US$ 40 bilhões até 2030. Esse crescimento é decorrente, principalmente, da otimização que a tecnologia proporciona a processos burocráticos, resolvendo demandas de várias áreas com alta resolução e eficácia. 

“Trata-se de uma ferramenta que transforma profundamente a rotina de organizações e pessoas, simplificando jornadas que antes eram lentas e cheias de etapas manuais”, diz Cristian Medeiros, CTO da Clicksign, empresa que materializa relações entre pessoas e negócios no ambiente digital.

Para ressaltar as vantagens dessa tecnologia, o especialista listou cinco maneiras de desburocratizar o cotidiano através da assinatura eletrônica. Confira:

• Compra e venda de itens online

De acordo com um relatório do Opinion Box, 46% dos consumidores preferem realizar compras online. Dados como esse mostram como o e-commerce tornou-se uma estratégia assertiva para as empresas crescerem na realidade tecnológica atual e facilitarem a vida dos shoppers.

Por ser um processo que acontece no ambiente digital, Medeiros afirma que a assinatura eletrônica pode melhorar ainda mais esse novo tipo de relação entre as organizações e os clientes. “É muito comum vermos plataformas de veículos e produtos de alto valor, por exemplo, usando a tecnologia para formalizar transações, deixando-as muito mais seguras, documentadas e aceleradas”, explica.

• Autorização de documentos escolares

A assinatura eletrônica também transforma o setor escolar ao otimizar a comunicação entre escolas, pais e alunos. “As famílias podem acompanhar de perto a vida escolar dos filhos, sem que precisem imprimir fisicamente documentos como autorizações de excursões e matrículas”, destaca o CTO. 

Ainda vale frisar que a confidencialidade desses arquivos também é assegurada. “A criptografia avançada da tecnologia protege totalmente os dados de todos os envolvidos”, complementa o executivo.

• Documentação para viagens

Outro benefício da assinatura eletrônica é simplificar a organização de viagens. A tecnologia ajuda a fechar contratos de seguro, reservas de hotéis, locações de veículos e até autorizações de embarque para os filhos menores de idade.

O especialista da Clicksign reforça que a ferramenta é uma forma eficaz de garantir que o viajante aproveite a sua experiência por completo. “Todos os documentos ficam acessíveis a qualquer hora e lugar, proporcionando mais conforto e menos dores de cabeça quando a pessoa chegar no destino dela”, enfatiza.

• Acordos e autorizações médicas

A assinatura eletrônica também muda a relação entre pacientes e profissionais de saúde. Processos como procedimentos médicos e liberações de informações podem ser concluídos em poucos minutos, economizando tempo em clínicas e hospitais aos pacientes.

Nesse caso, Medeiros acrescenta que a ferramenta não só desburocratiza o atendimento, mas também ajuda a salvar vidas. “Se há uma alternativa que agiliza situações de emergência, o setor não pode deixá-la em segundo plano”, alerta.

• Facilidade em transações imobiliárias

Por fim, é possível destacar o papel da assinatura eletrônica no mercado imobiliário. Negociações de compra e venda de imóveis e procurações são finalizadas sem o risco de fraudes, permitindo que os corretores e os futuros moradores alcancem os seus objetivos sem obstáculos. 

“Principalmente por se tratarem de transações com valores elevados, é indispensável realizá-las mesclando conveniência e segurança, vantagens proporcionadas pela assinatura digital ”, conclui o CTO. 

Sobre a Clicksign
A Clicksign é uma empresa que materializa relações entre pessoas e negócios no ambiente digital. Seu propósito é torná-las cada vez mais simples, seguras e inteligentes, permitindo que mais negócios se concretizem de acordo com agilidade, velocidade e boa experiência que hoje são exigidas nas relações comerciais. Fundada em 2011, a Clicksign ajuda na concretização e formalização de milhões de contratos e acordos todos os anos, facilitando a relação entre empresas e consumidores, e impulsionando os negócios em direção a geração de receita por meio de uma solução 100% digital.

A Prefeitura de Porto Seguro, através da Secretaria de Turismo, anuncia um projeto inovador de acessibilidade para os corredores turísticos do município. O objetivo principal é garantir que pessoas com mobilidade reduzida possam desfrutar dos principais pontos turísticos de Porto Seguro e Arraial d’Ajuda, com segurança e conforto, promovendo uma experiência inclusiva para todos os visitantes.

Em Porto Seguro, o projeto inclui a construção de rampas, nivelamento de calçadas, adaptação de banheiros e a instalação de esteiras de acesso nas praias, além de cadeiras anfíbias para uso no mar. As melhorias começam pela Passarela da Cultura, o Centro Histórico e as praias de Mundaí, Taperapuã e Mutá, com futuras expansões para Trancoso e Caraíva. “Queremos que Porto Seguro seja um destino acessível para todos, proporcionando uma experiência segura, confortável e prazerosa para pessoas com deficiência. Isso faz parte do nosso compromisso com a responsabilidade social e o turismo inclusivo”, destacou o secretário de Turismo, Guto Jones.

Em Arraial d’Ajuda, o projeto se concentra no corredor turístico entre a Igreja de Arraial e a Praia do Mucugê, com a construção de um caminho acessível integrado ao estilo rústico do local. O caminho terá blocos de concreto antiderrapante, rampas suaves, guarda-corpos e um sistema de drenagem para evitar acúmulo de água. Essas medidas buscam garantir que as pessoas com limitações de mobilidade possam circular livremente por essa área turística tão visitada.

Com o cronograma já em andamento, as obras em ambas as localidades seguirão por fases ao longo dos próximos 24 meses. O projeto não apenas promove a inclusão social, mas também valoriza o patrimônio natural e cultural de Porto Seguro e Arraial d’Ajuda, assegurando que o turismo na região seja acessível e de alta qualidade para todos.
Segundo Marco Aurélio Gonçalves de Jesus, colaborador na construção do projeto, e que convive com limitações físicas, destaca que o projeto vai inovar a visão turística local de forma inclusiva, capacitar profissionais, e tornar o destino mais atraente para famílias que lidam com entes com algum tipo de limitação de mobilidade.

Verônica Menezes Porto
Jornalista – MTB 077787
73 99178 0009

A rede hoteleira de Salvador alcançou em setembro ocupação média de 67,52%, a maior já registrada para o mês nos últimos 12 anos, e a segunda maior do ano de 2024, ficando abaixo apenas da taxa de janeiro, que foi de 71,75%. Com isso, a cidade fechou o terceiro trimestre do ano com ocupação média superior a 65%, novamente um recorde para a rede hoteleira soteropolitana.

A diária média de setembro foi de R$ 588,18, o que representa um expressivo avanço de quase 14% em relação ao mesmo período do ano passado. A rede hoteleira segue sua tendência de valorização das tarifas, o que vem ocorrendo de forma recorrente nos últimos anos. Como resultado do crescimento da ocupação e diária média, o RevPAR, indicador que representa a receita diária por apartamento disponível da rede hoteleira, cresceu  20,5% em relação a setembro de 2023.

Novamente a capital baiana teve um forte movimento do turismo corporativo na cidade, com muitos eventos e congressos ocorrendo, o que impulsionou a ocupação dos dias de semana em 69,50%, bem acima da ocupação dos finais de semana (62,91%).

“Além dos mercados emissores tradicionais da região sudeste, observamos o aumento da demanda por parte de novos públicos, nacionais e internacionais, incentivados pelo aumento dos voos interligando diretamente nossa capital a esses destinos. A expectativa é de aumento dessa tendência até março de 2025”, afirma Wilson Spagnol, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, Seção Bahia – ABIH-BA.

Os números do desempenho hoteleiro de Salvador aqui divulgados são frutos da Pesquisa Conjuntural de Desempenho (Taxinfo), realizada pela ABIH Bahia e Brasil. O levantamento é digital e os dados são fornecidos diariamente pelos hotéis ao Portal Cesta Competitiva. A média resultante constitui o indicador para avaliar a evolução da atividade de hospedagem na capital baiana.

“Esquenta CVC Friday” está no ar com descontos de até 50% nas diárias de hotéis tanto para o nacional como internacional, dólar reduzido e parcelamento em até 15x sem juros

Quem espera pela Black Friday, que acontece oficialmente na última sexta-feira do mês de novembro, já pode começar a procurar as oportunidades, porque as empresas estão antecipando as ofertas. Esse é o caso da CVC, maior operadora de viagens do país, que colocou no ar a partir dessa terça-feira, 15 de outubro, as promoções do “Esquenta CVC Friday”, com descontos para viagens nacionais e internacionais.  

Para pacotes pelo Brasil, a CVC oferece até 50% de desconto em diárias de hospedagem para os destinos nacionais. Essa condição é válida para embarques em maio de 2025 e o cliente pode incluir outros produtos da operadora, como voos exclusivos e bloqueios aéreos, para os destinos mais procurados pelos clientes, especialmente cidades no Nordeste, como Porto Seguro e Maceió. Nessa promoção, 1 diária de hospedagem em Porto Seguro (BA), com café da manhã no hotel Fenix,  sai a partir de R$68. O hotel oferece, ainda, gratuidade para 1 criança de até 12 anos acompanhada de 2 adultos pagantes.  

Para resorts all inclusive, a CVC tem opções com até 40% de desconto no valor da diária. Nessa oferta, diárias no Vila Galé Alagoas, um dos resorts preferenciais da operadora, saem a partir de R$ 728 por pessoa e ainda incluem cortesia para 1 criança de até 12 anos no mesmo quarto dos responsáveis. Já no Carmel Cumbuco Resort no Ceará (CE), as diárias por pessoa saem a partir de R$ 561 com gratuidade para 1 criança de até 12 anos.  

Quem procura oportunidades de Cruzeiros, do dia 23 de outubro até o dia 24 de novembro, a Costa Cruzeiros está com condição de 60% de desconto em roteiros selecionados. Já a MSC tem cruzeiros a partir de 12x de R$ 172 por pessoa. É o caso do MSC Seaview com saída de Santos em fevereiro de 2025 e passando por Búzios, com pensão completa e duração de 4 noites.  

Para quem procura oportunidade de viagem internacional, também não faltam oportunidades. O Esquenta CVC Friday oferece descontos de até 40% nos pacotes internacionais, incluindo destinos como Santiago, Buenos Aires, Orlando, Paris, Lisboa, Costa Rica, Aruba, Dubai, Canadá e Punta Cana. Nessa promoção, as diárias de hospedagem para Buenos Aires, sai a partir de R$148 por pessoa, com referência de embarque em dezembro de 2024. Outro desconto no país vizinho são os pacotes para Bariloche, no período da alta temporada (junho de 2025). Com saída de São Paulo, um pacote de 7 noites, com aéreo e hospedagem, saí por a partir de R$ 6108, por pessoa.  

 Complementando as condições especiais, também tem dólar reduzido para América do Sul e alguns destinos do Caribe, como Costa Rica e Aruba. Para fechar as opções em Orlando, a CVC também garante os melhores preços nos ingressos Disney e Universal, sendo que, no caso da Universal, na compra de 2 dias o cliente ganha 2 dias de parque no ingresso básico.   

Mas se o seu destino é Europa, vale aproveitar a condição especial de 30% de desconto para o 2º passageiro. Essa condição é válida nas vendas até o final do mês de outubro, para embarque de dezembro de 2024 a junho de 2025. Nessa promoção, roteiro de 6 dias por Portugal, com aéreo, hospedagem com café da manhã, transfer de ida e volta ao aeroporto e guia acompanhante, sai a partir de 12x R$ 821 para o 1º passageiro e a partir de 12x R$ 577 para o 2º passageiro. 

Visite uma das lojas CVC e consulte os roteiros que fazem parte da promoção.   

O Esquenta CVC Friday vai até 31 de outubro. As ofertas estão disponíveis nas mais de 1.000 lojas de todo o país e agentes autorizados CVC. As condições de parcelamento estão estendidas em até 15x sem juros para produtos selecionados e a operadora também aceita pagamento em boleto e pix, com 5% de desconto no valor da viagem. Confira também o site e o aplicativo.  

Informações à imprensa 

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