Mulheres no universo do saquê é tema de palestra na Japan House São Paulo
Convidadas especiais participam do bate-papo inédito sobre as mulheres na economia e na produção da bebida alcoólica que acontece no dia 16 de setembro. Voltado para público maior de 18 anos, o evento conta com participação gratuita mediada retirada de senha
No próximo sábado (16), às 15h, a Japan House São Paulo abriga a palestra “As Mulheres no universo do Saquê”, organizada pelo Consulado Geral do Japão em São Paulo, em parceria com a JHSP e a Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ). O evento – que discutirá a participação das mulheres na economia e na produção do saquê no Brasil e Japão – terá a participação da sommelier especializada em saquê, Yasmin Yonashiro; da fundadora do Jojo Ramen, Simone Xirata; e a japonesa Miyuki Saito, CEO da Kinsuisho Brewery, fábrica de saquê com mais de 120 anos de história localizada na cidade de Fukushima, no Japão. O evento será aberto ao público maior de 18 anos, mediante retirada de senhas 30 minutos antes da atividade.
No bate-papo presencial, os participantes poderão conhecer uma pouco mais sobre a produção da bebida, as diferenças entre ser mulher e empreender no ramo no Japão e no Brasil, e quais as principais características de um bom saquê. Ao final, os presentes terão a oportunidade de realizar uma degustação de diferentes tipos da bebida.
Sobre a Palestrante:
Miyuki Saito é a única empresária de sakagura (fábrica de saquê) na cidade de Fukushima, sendo uma das poucas empresárias mulher neste ramo e por conta disso, investe em atividades de incentivo a contratação de mulheres, bem como auxílio de recuperação de desastres. A empresa Kinsuisho apesar de ser compacta, na gestão de Saito expandiu suas operações ao exterior, sendo a 4ª geração deste sakagura que possui mais de 120 anos de história. Produzido pela fábrica japonesa, o saquê Kinsuisho, ganhou o prêmio ouro, maior nível dentre os prêmios, no ‘Prêmio Anual de Saquê do Japão’.
Sobre o ‘Prêmio Anual de Saquê do Japão’:
Organizado pelo Instituto Nacional de Pesquisa de Produção de Bebida Alcoólica localizado na cidade de Hiroshima, é o único concurso nacional do Japão que avalia a qualidade de saquês lançados anualmente. Visa o desenvolvimento das técnicas de produção e melhorias contínuas da qualidade. Acontece desde o Período Meiji (1868 – 1912) e, este ano, foi a 111ª edição com 818 produtos inscritos. Dos 394 produtos considerados como de alta qualidade, 218 produtos foram premiados como “ouro”.
Serviço:
Palestra – As mulheres no universo do Saquê
Com Miyuki Saito; Yasmin Yonashiro e Simone Xirata
Quando: 16 de setembro, às 15h
Onde: Japan House São Paulo (Avenida Paulista, 52)
Faixa etária: Maiores de 18 anos
Participação mediante retirada de senhas 30 minutos antes do evento.
Realização – Consulado Geral do Japão em São Paulo
Co-realização – JHSP e Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ)
Sobre a Japan House São Paulo (JHSP):
A Japan House é uma iniciativa internacional com a finalidade de ampliar o conhecimento sobre a cultura japonesa da atualidade e divulgar políticas governamentais. Inaugurada em 30 de abril de 2017, a Japan House São Paulo foi a primeira a abrir suas portas, seguida pelas unidades de Londres e Los Angeles. Estabelecida como um dos principais pontos de interesse da celebrada Avenida Paulista, a JHSP destaca em sua fachada proposta pelo arquiteto Kengo Kuma, a arte japonesa do encaixe usando a madeira Hinoki. Desde 2017, a instituição promoveu mais de trinta exposições e cerca de mil eventos em áreas como arquitetura, tecnologia, gastronomia, moda e arte, para os quais recebeu mais de dois milhões de visitantes. A oferta digital da instituição foi impulsionada e diversificada durante a Pandemia de Covid-19, atingindo mais de sete milhões de pessoas em 2020. No mesmo ano, expandiu geograficamente suas atividades para outros estados brasileiros e países da América Latina. A JHSP é certificada pelo LEED na categoria Platinum, o mais alto nível de sustentabilidade de edificações; e pelo Bureau Veritas com o selo SafeGuard – certificação de excelência nas medidas de segurança sanitária contra a Pandemia de Covid-19.
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Setembro/2023
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