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    Orfeu Azeites Especiais conquista certificação pela Rainforest Alliance e acumula prêmios internacionais com a Safra 2023

    Orfeu Azeites Especiais conquista certificação pela Rainforest Alliance e acumula prêmios internacionais com a Safra 2023

    Variedade Blend da Safra conquistou, até o momento, mais de dez medalhas em concursos no Brasil e exterior

    Orfeu Azeites Especiais adquiriu a certificação pela Rainforest Alliance, sob orientação e auditoria do Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora). É o primeiro azeite do Brasil e do mundo a receber essa patente, que tem como princípios quatro pilares: sistema eficaz de planejamento e gestão, biodiversidade, conservação de recursos naturais e melhores meios de vida e bem-estar humano. Além disso, nesse ano, segue na conquista de premiações pelo mundo com a safra de 2023.

    Cultivados e produzidos na Fazenda Rainha, no sul de Minas Gerais, os azeites da marca já receberam onze medalhas de ouro com a variedade Blend da Safra, nas disputas de Esao – Escuela Superior del Azeite del Oliva (Valência, Espanha), Scandinavian IOOC (Oslo, Noruega), EIOOC (Europa), Anatolian (Turquia), Athenas IOOC (Grécia), Berlin IOOC (Alemanha), SIOOC (Islândia e Escandinávia), AAIOOC (Tunísia), USIOOC (EUA), Terra Oliva (Israel) e Oil China Competition (China). Já pelo MIOOA (Milão, Itália), Canadá IOOC (Toronto, Canadá), e London IOOC (Inglaterra), conquistou a taça de platina e foi considerado o melhor azeite do Brasil.

    Orfeu Azeites Especiais

    A fabricação dos Azeites Especiais Orfeu teve início no ano de 2014, com a inauguração do Lagar e estudos dos métodos ideais para criação de um produto com impecabilidade. Apenas quatro anos depois, em 2018, as primeiras amostras foram enviadas para concursos e, desde então, a marca passou a acumular prêmios internacionais que contemplam todos os continentes do mundo. Já são mais de 60 até aqui e o número tende a aumentar consideravelmente com a safra de 2023.

    Cultivado e produzido na Fazenda Rainha, no sul de Minas Gerais, elaborado com as variedades Koroneiki, Arbequina, Coratina, Grappolo e Picual, o Blend da Safra 2023 surpreende por ser um azeite extravirgem de coloração verde-escura, de picância e amargor elevado, saboroso e enriquecedor ao paladar. Alexandre Marchetti, engenheiro agrônomo de Orfeu, destaca os principais fatores que geram o surpreendente resultado em produto: “Cultivamos as oliveiras nas mesmas terras vulcânicas e com o mesmo zelo dos cafés de Orfeu. O resultado desses prêmios é fruto da combinação de um terroir singular, tecnologia e do trabalho minucioso de pessoas apaixonadas pelo que fazem”.


    Sobre Orfeu Cafés Especiais

    Marca criada em 2005, Orfeu Cafés Especiais carrega com louvor a colocação de café brasileiro mais premiado no mundo. Tal excelência é fruto de um trabalho minucioso que acontece desde a seleção das sementes até chegar à xícara de seus apreciadores. O plantio do café tem como origem diferentes terroirs e é cultivado majoritariamente no alto das montanhas do sul de Minas Gerais, na icônica fazenda Sertãozinho, que faz parte do complexo de Orfeu, sendo a maior detentora das lavouras, além de guardiã de um Jequitibá de 1.500 anos. Em 2022, Orfeu expandiu e, por meio do Plano de Certificação, passou a viabilizar o fornecimento de café advindo de outros cafeicultores, por conta do aumento de consumo de cafés especiais no Brasil e, consequentemente, crescimento da marca.

    Orfeu cuida de todo processo de produção: plantio, colheita, torra e embalagens — manuseado pelos dedicados e gabaritados funcionários da empresa. Entre estes, em constante especialização e evolução, estão dez Q-Graders, especialistas internacionais de café. Em seu portfólio padrão, fazem parte os Blends Intenso, Clássico, Bourbon Amarelo, Orgânico, Descafeinado e os lançamentos pontuais de Microlotes. 

    De sabores únicos e frescor inigualável, Orfeu conta ainda com um produto no mesmo nível e trato como seus cafés. Depois de quase dez anos da primeira oliveira, a marca lançou em 2020 seus azeites especiais. As oliveiras plantadas a mais de 1.300 metros de altitude na Fazenda Rainha são cultivadas em terroir privilegiado, de solo vulcânico e que proporcionam em cada cuidadosa extração a qualidade máxima. Azeites Especiais Orfeu são elaborados em lagar próprio (oficina de produção de azeites) nas versões de Koroneiki, Coratina, Arbosana, Arbequina, Blend da Safra e lançamentos pontuais de Microlotes. Mesmo com apenas dois anos no mercado, os Azeites Especiais Orfeu já foram premiados pelos mais respeitados concursos do mundo.

    Sobre o Imaflora

    O Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola – Imaflora – é uma associação civil sem fins lucrativos, criada em 1995, que nasceu sob a premissa de que a melhor forma de conservar as florestas tropicais é dar a elas uma destinação econômica, associada a boas práticas de manejo e a uma gestão responsável dos recursos naturais. O Imaflora acredita que a certificação socioambiental é uma das ferramentas que respondem a parte desse desafio, com forte poder indutor do desenvolvimento local, sustentável, nos setores florestal e agrícola. Dessa maneira, o Instituto busca influenciar as cadeias produtivas dos produtos de origem florestal e agrícola; colaborar para a elaboração e implementação de políticas de interesse público e, finalmente, fazer, de fato, a diferença nas regiões em que atua, criando ali modelos de uso da terra e de desenvolvimento sustentável que possam ser reproduzidos em outros municípios, regiões ou biomas do País.

  • Gastronomia

    Cozinha afetiva: chefs renomados apostam no conceito comfort food

    André Boccato, Bernard Contipelli e Roberto Ravioli, apresentam experiência que resgata raízes italianas

    A cozinha afetiva vem ocupando um lugar de grande destaque na alta cucina e está intimamente ligada às memórias e emoções de relações humanas. Um conceito que vai além de, simplesmente, preparar alimentos e é uma verdadeira busca de conexões emocionais por meio da gastronomia. Os pratos, geralmente, têm um significado especial e estão associados às lembranças e experiências emocionais positivas, com receitas passadas de geração em geração e que carregam muitas histórias familiares, além de culturais.

    Trazendo toda a tradição da gastronomia italiana para o Brasil, os chefs André Boccato, Bernard Contipelli e Roberto Ravioli, mergulham no conceito comfort food e se unem para uma experiência cheia de nostalgia, com gosto de família, temperada a seis mãos. No dia 19 de agosto, às 13h, no restaurante Pontremoli em Campos do Jordão, o trio cozinha numa panela “Italian Baker” gigante, única no Brasil, que tem capacidade de preparar refeições para até 100 pessoas, simultaneamente. “Nessa imersão, conseguimos resgatar nossas raízes e sentir aquela alegria de cozinhar com a casa cheia, regada a vinho, risadas, conversas e boas companhias. Cozinhamos na frente de todos, interagindo e trocando energia com quem vai degustar o nosso prato. Acho que esse é o principal tempero da nossa comida”, comenta o chef Bernard Contipelli, mais conhecido como BJ.

    A seleção dos ingredientes é outro diferencial do evento, que dá preferência para itens orgânicos e frescos, de cultivo próprio ou de fornecedores locais. “Acredito que a cozinha afetiva também está relacionada ao uso de ingredientes específicos, cultivados com histórias, que têm um significado especial para a pessoa que cozinha. Esses ingredientes podem estar associados a uma cultura, a uma época específica da vida ou a uma experiência significativa. Para nós, isso também é uma prova de carinho”, conta o chef Roberto Ravioli.

    Somando, o trio de chefs coleciona quase 200 anos de idade e mais de 140 anos em experiência na cozinha, sempre explorando novas formas de surpreender e conquistar paladares. “São muitos anos de experiência preparando pratos singulares, elaborados com ingredientes nobres. Desta vez, estamos experimentando a simplicidade e descobrindo que a comida nada mais é do que uma forma de demonstrar carinho e atenção, ela fortalece laços. Em resumo, a cozinha afetiva é uma abordagem culinária que valoriza as conexões emocionais e incorpora memórias. Tem sido a experiência mais acolhedora e gratificante dos últimos tempos”, finaliza o chef André Boccato.

    Sobre os Chefs

    André Boccato – Nascido no bairro do Ipiranga, André Boccato estudou arquitetura mas tornou-se fotógrafo e jornalista, atuando em vários veículos da imprensa nas décadas de 70 e 80. Fundou sua editora, foi professor de jornalismo na PUC-SP e na Eca-USP, presidente da União dos Fotógrafos de SP, diretor de fotografia do Centro Cultural São Paulo, diretor geral das oficinas culturais Oswald de Andrade, Diretor do MIS – Museu da Imagem e do Som do Estado de São Paulo e criou a primeira fotogaleria de arte no Brasil, a Collector’s. Migrou para a gastronomia nos anos 90, com a fundação da Editora Boccato – Mundo Gourmet, onde publicou cerca de 200 títulos em gastronomia (sendo autor de mais de 40) e turismo cultural, ganhando prêmios como Jabuti e Gourmand Awards CookBook. Como Chef de Cozinha, se notabilizou por eventos internacionais de promoção da gastronomia brasileira. Representou o Brasil em feiras internacionais em lugares como Frankfurt, Paris, Berlim, Milão, Dubai, Colônia e Medellin. Foi professor de antropologia da alimentação na Universidade Estácio de Sá e consultor técnico em grandes empresas alimentícias. Atualmente coordena o Observatório da Gastronomia da Prefeitura de SP, o programa “Cozinhando com Palavras” na Câmara Brasileira do Livro e na Flip (Festa Literária Internacional de Paraty), além da Escola Mantiqueira de Gastronomia. Boccato também dirige seu espaço de eventos multiculturais o LeBoccato/Theatro do Gosto.

    Bernard Contipelli – Nascido em São Paulo, BJ se mudou para Campos do Jordão há 23 anos, onde vive até hoje.  Bom de garfo e filho de donos de restaurante, aprecia a arte de cozinhar desde os 12 anos, quando começou a observar a mãe, avós e a bisa na cozinha. Com a paixão pela culinária no DNA, percebeu sua facilidade com os ingredientes e também se aventurou no mundo gastronômico. Em 2016, inaugurou o restaurante Pontremoli, em Campos do Jordão, com o objetivo de levar o melhor da gastronomia italiana para a Serra da Mantiqueira. O bistrô trabalha com cozinha slow food, que preza pelo preparo único de cada prato e respeita o tempo de cada um dos ingredientes. Considerado o segundo melhor restaurante do país e com avaliação 5 estrelas no Tripadvisor – maior plataforma de viagens do mundo do Brasil, já recebeu personalidades como Ana Maria Braga, Alok, Cid Moreira, Ronnie Von, Rodrigo Santoro, Seu Jorge, Maurício Manieri, Eriberto Leão, entre outros.

    Roberto Ravioli – Paulistano, descendente de italianos, Roberto Ravioli é dono de uma cozinha com personalidade e paixão, além de uma rica história gastronômica. Tem a Toscana, dos avós, como principal inspiração e aprendeu com eles a saborear e fazer pratos típicos do norte da Itália. Em 2017, recebeu um prêmio de reconhecimento pelos mais de 25 anos dedicados à cozinha italiana de raiz no Brasil, em Nápoles, na Itália. Por duas vezes, rodou o circuito de Fórmula 1, com a escuderia Itália. Cozinhou em países como Chile, Argentina, Itália, USA e França. Cozinhou para personalidades como o Tenor Luciano Pavarotti e Ayrton Senna. Por 3 anos comandou o “Toque do Ravioli” no programa É de Casa, da Rede Globo. Foi jurado internacional (Brasil) da World Cup Tiramisù e hoje é Vice-presidente da FIC – Federação Italiana de Cozinheiros. Ravioli é um dos grandes chefs do país e uma referência quando o assunto é gastronomia italiana.

    Bakè Evento

    Dia: 19 de agosto

    Horário: a partir das 13h

    Local: Restaurante Pontremoli

    Endereço: R. das Hortências, 605 – Alto Boa Vista, Campos do Jordão – SP, 12460-000

    Instagram: @italianbakebr

  • Matérias

    Blue Tree Premium Alphaville lança pacote “Chá Revelação”

    O chá revelação é um evento muito especial entre os papais e mamães que se reúnem em um momento de tanto carinho e expectativa. Pensando no bem-receber, o Blue Tree Premium Alphaville, localizado na cidade de Barueri, a cerca de 15 minutos da capital paulista, lançou um pacote repleto de mimos para os casais que desejam fazer uma celebração mais intimista ou até aqueles que querem realizar uma transmissão on-line para toda família ou fazerem sessões de fotos, trazendo mais facilidade para a organização deste encontro tão importante.

    O serviço, além de contemplar hospedagem para o casal com café da manhã servido na suíte e estacionamento para um veículo, oferece bolo com recheio em cor a ser escolhida pelo cliente e que represente o gênero do bebê, espumante sem álcool e um presente surpresa. 

    Referência hoteleira na região, o Blue Tree Premium Alphaville tem piscina interna de 20 metros e climatizada, serviço de quarto 24 horas, academia e espaço de relaxamento Buddha Spa.

    O pacote com diária para duas pessoas sai a partir de R$ 960 (mais impostos). Para mais informações, entre em contato pelo e-mail reservas@bluetree.com.br, acesse www.bluetree.com.br ou acompanhe as redes sociais @bluetreehotels e @bluetreealphaville.

    Imagens relacionadas

     
    Blue Tree Premium Alphaville 
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    Setur-SP fortalece parceria com o Airbnb

    Estâncias do Litoral Norte serão beneficiadas com uma nova rota turística

    A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) e o Airbnb reforçam a parceria de apoio ao turismo e à economia paulista com o lançamento de um novo percurso, parte do projeto “#RotasAirbnb”, no Litoral Norte do estado. A ação é uma extensão do apoio da plataforma à região e aos esforços da Setur-SP para contribuir com a retomada do turismo local após as fortes chuvas que atingiram a região em fevereiro. A nova rota já está disponível no site airbnb.com.br/e/litoralnorte.

    Com a assinatura do protocolo nesta terça-feira (13), ficou acertada a cooperação na divulgação turística dos destinos de Bertioga, Caraguatatuba, Ilhabela, São Sebastião e Ubatuba. O compromisso com o desenvolvimento sustentável do turismo, a democratização das viagens e o fortalecimento das comunidades por meio da obtenção de renda extra, mediante o compartilhamento de acomodações e impacto econômico positivo nas comunidades e negócios locais, unem as políticas da Setur-SP e do Airbnb. 

    “Temos um histórico de parceria de sucesso com o Airbnb e estamos felizes em iniciar mais um projeto, agora com o objetivo de dar continuidade à retomada do turismo no Litoral Norte de São Paulo. Além da oportunidade de mostrar tudo o que a região tem a oferecer aos viajantes, o acesso a dados da plataforma vai nos ajudar a desenvolver melhores estratégias para impulsionar o setor, não só no Litoral Norte, como em todo o estado”, prevê Roberto de Lucena, secretário de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo.

    A ideia é descentralizar o turismo e fortalecer a atividade como ferramenta de transformação socioeconômica. “O Airbnb está dedicado a impulsionar a recuperação do turismo na região do Litoral Norte de São Paulo, apoiando a reconstrução e o desenvolvimento sustentável das comunidades locais. Além de destacar o acesso simples e rápido a tantas belezas naturais, a plataforma proporciona aos viajantes o compartilhamento de experiências autênticas e seguras”, diz Fiamma Zarife, diretora geral do Airbnb na América do Sul.

    O desenvolvimento turístico através do compartilhamento de dados de inteligência de mercado para monitorar e medir o desempenho da atividade será um dos benefícios da cooperação entre Setur-SP e Airbnb. A campanha promocional do Litoral Norte faz parte do programa “Rotas Airbnb Brasil”, que visa divulgar os ecossistemas brasileiros e apoiar as economias locais em rotas especialíssimas pelo país, como, por exemplo, no PETAR/Vale do Ribeira.

    Resultados positivos

    A parceria com o Airbnb vai fortalecer um trabalho que já apresenta resultados positivos. A perspectiva é de que o fluxo turístico nas estâncias volte ao patamar anterior às chuvas já no segundo semestre deste ano. Um esforço conjunto das administrações municipais e do governo estadual, que, por meio da Setur-SP, firmou parceria com muitas outras empresas e instituições do trade.

    Entre elas, estão a Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo (Embratur), a Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav Nacional), a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH-SP), a Associação Brasileira das Operadoras de Turismo (Braztoa), o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), a Resorts Brasil, a CVC Corp, as operadoras Befly e Orinter Tour & Travel. 

    Além de campanhas de divulgação das estâncias, a Setur-SP disponibilizou linhas de crédito para a retomada da economia. “A Secretaria disponibilizou recursos na ordem de R$ 100 milhões, em parceria com a Desenvolve-SP, e apoia dezenas de empreendedores que tiveram seus negócios prejudicados – ativando, também, a rede de bares e restaurantes”, afirma Roberto de Lucena. Até o momento, o governo do estado de São Paulo disponibilizou, ao todo, R$ 483 milhões em crédito para a região.

  • São Paulo

    NOTAS DO TURISMO PAULISTA

    Matérias publicadas em 41 jornais impressos no Estado de São Paulo, e mais 8 jornais eletrônicos.

    As fotos destas matérias estão no site da Amitur.

    HOLAMBRA ANO INTEIRO

         Muito conhecida por sua tradicional Expofloraquando nos chega com a primavera, a Estância Turística de Holambra tem o que mostrar o ano inteiro.

         Vários são os pontos turísticos, com destaque para o ‘Moinho Povos Unidos’, lojas de artesanato e souvenir da ‘cidade das flores’, as muitas delícias do roteiro gastronômico, roteiro rural, museu histórico etc.

         Colonizada por holandeses, Holambra é um charmoso refúgio para onde vão aqueles que desejam sair da rotina para curtir dias agradáveis, distante apenas 120 km da capital. 

         Ali você se sentirá rodeado por uma cultura diferente e prédios com fachadas coloridas típicas da Holanda. 

         O povo local é gentil e a sua Prefeitura esmera-se em bem atender seus visitantes. 

         Visite Holambra o ano inteiro.

    Na foto:    Moinho Povos Unidos, em Holambra (SP).   

    SANTA  CLARA  D’OESTE

         Esta é uma cidade também chamada de “Marco Zero” por estar no início do rio Paraná, onde ele nasce formado pela junção do rio Grande e do rio Paranaíba. 

         Com isso, estamos na tríplice fronteira dos Estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais.

         “- Pesca é aqui”, isso é o que mais se ouve em Santa Clara D’Oeste, quase um slogan da cidade. 

         É um paraíso vasto, de natureza belíssima, e onde a pesca desportiva faz a festa. Tem mais de setenta pontos de pesca e onde se destacam: Tucunaré Amarelo, Tucunaré Azul, Piauçu, Pacu-Caranha, entre outros.

         Informe-se (17) 3663-8700.

    Na foto:    Lugar de tranquilidade em Santa Clara d’Oeste (SP).  

    E O SEU ESTANDE?

         A sua cidade já reservou espaço no Salão São Paulo de Turismo?

         Por ser uma exposição de cidades e não de produtos comerciais torna-se uma exposição diferenciada. 

         Ali o público em geral descobre os atrativos turísticos da sua cidade, tanto quanto os profissionais da área tomam conhecimento.

         Anote as datas do próximo: 9 e 10 de agosto de 2023.

         Este ano será a 20ª edição de uma parceria criada pela AMITur e Conteúdo Brasil Feiras e Eventos.

         Participe com a sua cidade.

         Para mais informações (11) 3758-0142 e (11) 2532-2495

    Na foto e Mercado & Eventos:  Corredores do Salão São Paulo de Turismo anterior.     

    BIRIGUI  E OS CALÇADOS

         A nossa Capital Brasileira do Calçado Infantil também está pronta para receber turistas. 

         Seu polo industrial agrega mais de 200 empresas que produzem mais de 60 milhões de pares de calçados. 

         O artesanato de Birigui (alguns fazem questão do trema na letra “u”) vem se destacando pelas confecções com folhas de bananeira, palha de milho, bucha vegetal etc. 

         São mais de mil as suas propriedades rurais, favorecendo o seu Turismo Rural. Mais informações: 3641-9961. 

    Na foto:    Orelhão em Birigui (SP).

    CERAMISTAS DE ITAOCA

         Itaoca, na região sul do Estado paulista, é terra de grandes ceramistas famosas por panelas de barro super-resistentes.

         Jovens de hoje, pacientes e talentosos, preparam a argila ainda da mesma maneira tradicional. 

         Primeiro o barro é socado com pilão. 

         Depois, peneirado e por último acrescido de água. 

         Forma-se assim uma argila com pouquíssimas impurezas, ótima para a queima e para o uso em alta temperatura.

         Visite Itaoca

    Na foto:    Artesã de Itaoca (SP).  

    Texto de Jarbas Favoretto MTb 32.511 – junho 2023

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    É permitida a reprodução, total ou parcial, do conteúdo destas matérias em qualquer veículo de comunicação, desde que mencionado o nome do autor e o seu respectivo número do MTb-32.511..